ほうれん草のおひたし〜アジアンの香り〜
投稿日2023/11/23
更新日2023/11/23
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安100円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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和食の定番の「ほうれん草のおひたし」を、エスニック風にアレンジします。 めんつゆを使うのでとても簡単♪ ほうれん草はだしにしっかり浸すと、じゅわっとうま味がたっぷり染み込んで、野菜が苦手なお子様も美味しくいただけます。
材料2人分
- ほうれん草1/2束
- Aめんつゆ(2倍濃縮)小さじ2
- A水大さじ2と2/3(40ml)
- ごま油、ザク食感の変「旨辛エビ」各小さじ2
作り方
ポイント
・ゆでたブロッコリーやオクラでも美味しくいただけます！その場合は、めんつゆに20分程度浸すのがおすすめです。 ・ご使用のめんつゆの表示に従い、かけつゆの濃さに希釈してください。 #大森屋タイアップ
- 準
・A めんつゆ(2倍濃縮)小さじ2、水大さじ2と2/3は混ぜ合わせておく。
- 1
ほうれん草は根を切り落とし、砂を落とすようによく洗う。根元を沸騰した湯に30秒入れ、その後葉の部分も入れ、30秒ゆでる。
- 2
ざるにあげて冷水に取り、水けを絞って4cm長さに切る。
- 3
2をA めんつゆ(2倍濃縮)小さじ2、水大さじ2と2/3に5分程度浸す。器に盛り、ごま油、ザク食感の変「旨辛エビ」をかける。
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- Artist
玉田 悦子
料理家・食育講師
- キッズ食育トレーナー
*食育講師、フォトスタイリスト、3児の母 *食品メーカーにてマーケティングに携わった後、料理家として独立。子どもの頃から様々な食材に触れ合ってほしいという思いから子どもの食育を学ぶ。2016年より、子どものための食育スクール『青空キッチン市川』を開講。現在は月に延80名のお子様とレッスンしている。 子どもの発達と特性にあわせた指導で、調理方法のみならず、文化、栄養、考える力、算数の要素等にふれあい、子どもが楽しく学ぶことを重視している。小学校受験のための食育指導も好評。 *子どもと作れるレシピ、忙しいご家庭でも作れる子どもが喜ぶ栄養バランスの取れたレシピ、料理の楽しさを伝えるレシピが得意 *レシピ開発のほか、子どもの野菜嫌いを克服するための食育セミナーや企業様料理教室、コラム執筆、写真撮影等幅広く活動中 *食品メーカー時代はコンセプト立案から試作、商談、生産ライン落とし込みまで、一通りを経験しているのが強み。メーカー様の立場に立ったご提案をいたします。 モットーは 食卓を囲む全員にとって、食事の時間がもっと楽しいものになりますように!!