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    ほうれん草のおひたし〜アジアンの香り〜

    ほうれん草のおひたし〜アジアンの香り〜
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    • 投稿日2023/11/23

    • 更新日2023/11/23

    • 調理時間10分

    • カロリー（1人分）-

    • 総費用目安100円

    • 冷蔵保存2~3日

    • 冷凍保存-

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    和食の定番の「ほうれん草のおひたし」を、エスニック風にアレンジします。 めんつゆを使うのでとても簡単♪ ほうれん草はだしにしっかり浸すと、じゅわっとうま味がたっぷり染み込んで、野菜が苦手なお子様も美味しくいただけます。

    材料2人分

    • ほうれん草
      1/2束
    • A
      めんつゆ(2倍濃縮)
      小さじ2
    • A
      水
      大さじ2と2/3(40ml)
    • ごま油、ザク食感の変「旨辛エビ」
      各小さじ2
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ・ゆでたブロッコリーやオクラでも美味しくいただけます！その場合は、めんつゆに20分程度浸すのがおすすめです。 ・ご使用のめんつゆの表示に従い、かけつゆの濃さに希釈してください。 #大森屋タイアップ

    • 準

      ・A めんつゆ(2倍濃縮)小さじ2、水大さじ2と2/3は混ぜ合わせておく。

    • 1

      ほうれん草は根を切り落とし、砂を落とすようによく洗う。根元を沸騰した湯に30秒入れ、その後葉の部分も入れ、30秒ゆでる。

    • 2

      ざるにあげて冷水に取り、水けを絞って4cm長さに切る。

      ほうれん草のおひたし〜アジアンの香り〜の工程2
    • 3

      2をA めんつゆ(2倍濃縮)小さじ2、水大さじ2と2/3に5分程度浸す。器に盛り、ごま油、ザク食感の変「旨辛エビ」をかける。

      ほうれん草のおひたし〜アジアンの香り〜の工程3
    レシピID

    466460

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    玉田　悦子
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    玉田　悦子

    料理家・食育講師

    • キッズ食育トレーナー

    ・食育講師、フォトスタイリスト、3児の母 ・2016年食育スクール「青空キッチン市川」開講。延べ7000名の子どもたちとレッスン ・幼児の食ライフスタイルサポート(オンライン) 　食品メーカーにてマーケティングに携わった後、料理家として独立。小さな頃から様々な食材に触れ合ってほしいという思いから子どもの食育を学ぶ。 子どもの偏食に悩む母親をサポートしたいという思いで、食育スクール『青空キッチン市川』を開講。 子どもの発達にあわせた指導が好評。レッスンでは調理技術の習得だけでなく、聞く力・考える力を養ったり、栄養・文化について子どもが楽しく学ぶことを重視している。 近年は、料理が苦手なママ向けに、子どもが一生ものの健康食習慣を身につけられる「幼児の食ライフスタイルサポート(オンライン)」を実施。 *得意レシピ:子どもと作れるレシピ、忙しいご家庭でも作れる子どもが喜ぶ栄養バランスの取れたレシピ *レシピ開発のほか、子どもの野菜嫌いを克服するための食育セミナーや企業様料理教室、コラム執筆、写真撮影等幅広く活動中 *食品メーカー時代はコンセプト立案から試作、商談、生産ライン落とし込みまで、一通りを経験しているのが強み。 モットーは 食卓を囲む全員にとって、食事の時間がもっと楽しいものになりますように!!

    「料理家」という働き方　Artist History