5分で完成！ほうれん草のナムル♪液体塩こうじで後ひく美味しさ
投稿日2024/03/06
更新日2024/03/08
調理時間5分
カロリー（1人分）-
総費用目安200円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存1ヶ月
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あとひくおいしさで、野菜をたくさん食べられるメニューです♪ 火・包丁不要。調味料2つ。加熱から盛り付けまで、1つの皿で作れます。 液体塩こうじを使えば、とても簡単に野菜が美味しく頂けます！ 少量でも作り易いので、お弁当にもおすすめです。
材料2人分
- ほうれん草3株（150g）
- A液体塩こうじ小さじ1
- Aごま油小さじ2
- Aのり1／2枚
作り方
ポイント
ほうれん草は軽く水気をきったあと、キッチンペーパーでつつむと、余分な水分を優しく取り除くことができます。 ほうれん草のかわりに、茹でたブロッコリーやミニトマト（加熱なしで）でも美味しく頂けます！ 野菜を簡単に美味しく食べられる嬉しいメニューです。
- 1
ほうれん草は3㎝長さに切る。（包丁でも、ハサミでも切れます。）
- 2
1を耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをする。500wの電子レンジで1分半程度加熱する。
- 3
すぐに粗熱をとり、水気をしぼる。 皿の水分も取り除く。
- 4
A 液体塩こうじ小さじ1、ごま油小さじ2、のり1／2枚をまわしかけ、のりをちぎりながら加え、全体を混ぜる。
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- Artist
玉田 悦子
料理家・食育講師
- キッズ食育トレーナー
・食育講師、フォトスタイリスト、3児の母 ・2016年食育スクール「青空キッチン市川」開講。延べ7000名の子どもたちとレッスン ・幼児の食ライフスタイルサポート(オンライン) 食品メーカーにてマーケティングに携わった後、料理家として独立。小さな頃から様々な食材に触れ合ってほしいという思いから子どもの食育を学ぶ。 子どもの偏食に悩む母親をサポートしたいという思いで、食育スクール『青空キッチン市川』を開講。 子どもの発達にあわせた指導が好評。レッスンでは調理技術の習得だけでなく、聞く力・考える力を養ったり、栄養・文化について子どもが楽しく学ぶことを重視している。 近年は、料理が苦手なママ向けに、子どもが一生ものの健康食習慣を身につけられる「幼児の食ライフスタイルサポート(オンライン)」を実施。 *得意レシピ:子どもと作れるレシピ、忙しいご家庭でも作れる子どもが喜ぶ栄養バランスの取れたレシピ *レシピ開発のほか、子どもの野菜嫌いを克服するための食育セミナーや企業様料理教室、コラム執筆、写真撮影等幅広く活動中 *食品メーカー時代はコンセプト立案から試作、商談、生産ライン落とし込みまで、一通りを経験しているのが強み。 モットーは 食卓を囲む全員にとって、食事の時間がもっと楽しいものになりますように!!
