止まらない！サワークリームオニオン&フライドポテト
投稿日2024/04/17
更新日2024/04/17
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存1日
冷凍保存-
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ポテトチップスで大人気のサワークリームオニオンを、ソースにしました。 塩のかわりに液体塩こうじを加えたら、止まらない、止められない！ 液体塩こうじを加えることで、ソースがとろりと柔らかくなるのも嬉しいポイントです。
材料（作りやすい量（2〜3人分））
- Aサワークリーム大さじ4
- A液体塩こうじ大さじ2
- A砂糖小さじ1
- A胡椒少々
- 紫玉ねぎ30g
- フライドポテト（冷凍）400g程度
- 塩少々
作り方
ポイント
小さなお子様で玉ねぎの辛みが気になる場合は、玉ねぎを水にさらし、キッチンペーパーで包んでから使用してください。 通常の玉ねぎよりも紫玉ねぎの方が辛みがマイルドで、色味も綺麗なのでおすすめです。
- 1
紫玉ねぎはみじん切りにし、A サワークリーム大さじ4、液体塩こうじ大さじ2、砂糖小さじ1、胡椒少々と混ぜる。
- 2
フライドポテト（冷凍）を表示通り油で揚げ、塩をふる。
- 3
2を1にたっぷりつけていただく。
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玉田 悦子
料理家・食育講師
- キッズ食育トレーナー
*食育講師、フォトスタイリスト、3児の母 *食品メーカーにてマーケティングに携わった後、料理家として独立。子どもの頃から様々な食材に触れ合ってほしいという思いから子どもの食育を学ぶ。2016年より、子どものための食育スクール『青空キッチン市川』を開講。現在は月に延80名のお子様とレッスンしている。 子どもの発達と特性にあわせた指導で、調理方法のみならず、文化、栄養、考える力、算数の要素等にふれあい、子どもが楽しく学ぶことを重視している。小学校受験のための食育指導も好評。 *子どもと作れるレシピ、忙しいご家庭でも作れる子どもが喜ぶ栄養バランスの取れたレシピ、料理の楽しさを伝えるレシピが得意 *レシピ開発のほか、子どもの野菜嫌いを克服するための食育セミナーや企業様料理教室、コラム執筆、写真撮影等幅広く活動中 *食品メーカー時代はコンセプト立案から試作、商談、生産ライン落とし込みまで、一通りを経験しているのが強み。メーカー様の立場に立ったご提案をいたします。 モットーは 食卓を囲む全員にとって、食事の時間がもっと楽しいものになりますように!!