主食
炊いたご飯から作る！簡単アサリとトマトの雑穀米リゾット☆
投稿日2017/05/22
更新日2017/05/22
調理時間15分
アサリの旨みがたっぷりなリゾットは、炊いたご飯から作るから、超簡単で本格的な味わいを楽しめます☆
材料1人分
- アサリ6～7コ
- 雑穀ごはん100g（お茶碗2/3）
- ミニトマト5個
- ブロッコリー40g
- スライスチーズ1枚
- 水100㏄
- 白ワイン大さじ2
- 鶏ガラスープ（顆粒）ふたつまみ
- 塩少々
- 黒こしょう少々
- オリーブ油適量
作り方
ポイント
リゾットみたいな柔らかい食感の料理にトマトを入れる時は、そのまま入れると皮の食感が気になるので、湯剥きしてあげることでおいしくいただけます☆
- 1
- 2
鍋にオリーブ油を入れて加熱し、アサリをサッと炒めて水・白ワインを入れて蓋をして煮る。 アサリの口が開いたら、アサリを取り出す。
- 3
- 4
お皿に盛り付けて、オリーブ油をかけて完成です☆
レシピID
160967
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姫ごはん｜和田良美
栄養士・元エステティシャン
- 栄養士
元エステティシャンで栄養士。 少しの工夫でいつもの料理がより、おいしく・美しくをモットーに おしゃれでかわいくて、そして食べてキレイになれる朝ごはんを作っています。 おしゃれでかわいい、女心をくすぐる盛り付けが自慢です！ 今までの、エステの経験や、栄養士の知識をもとに、ダイエットや、健康のためには、 朝ごはんはもりもり食べてお昼ごはんは普通に夜は控えめにすることが大切と考えています☆ 『姫ごはん』シリーズ（ゴマブックス）はDVD・電子書籍合わせて第11弾まで出版。 ぜひご覧になっていただければと思います☆
