美しき定番オムライスの作り方と包み方のコツ

材料1人分

• 鶏むね肉
  60g
• A
  酒
  大さじ1
• A
  塩・こしょう
  少々
• 玉ネギ
  1/4コ
• ごはん
  100g
• トマトケチャップ
  大さじ2
• 卵
  2コ
• B
  牛乳
  小さじ1
• B
  塩・こしょう
  少々
• バター
  小さじ2
• トマトケチャップ（トッピング用）
  お好みで
• パセリ（飾り用）
  適量

作り方

• 1

  鶏肉は小さく切って、A 酒大さじ1、塩・こしょう少々をかけて5分おく。 玉ネギは、みじん切りにする。

  
• 2

  卵はよく溶いて、B 牛乳小さじ1、塩・こしょう少々を混ぜる。

  
• 3

  フライパンにバターを入れて加熱し、1.を炒める。 　鶏肉に火が通ったら、ごはんを加えて炒め、トマトケチャップを加えて混ぜる。

  
• 4

  別なフライパンにバターを入れて加熱し、2.の卵液を入れて大きく混ぜて、 半熟になったら真ん中に3.のチキンライスをのせて、両端で包む。

  
• 5

  4.のフライパンをひっくり返してお皿にのせ、キッチンペーパーを使って形を整える。

  
• 6

  お好みでトマトケチャップ(トッピング用)をかけて、パセリ(飾り用)を添えて完成です☆

  

ポイント

キッチンペーパーで形を整える時には、卵が熱いうちに手早く整えてあげましょう。

作ってみた！

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