主食
美しき定番オムライスの作り方と包み方のコツ
投稿日2018/10/25
更新日2018/10/25
調理時間20分
オムライスって卵で美しく包むのが難しいんですよね。 フライパンでトントン、クルって。 なので、ある程度包んで、最後に美しく仕上げるレシピをご紹介☆ これなら簡単に美しき定番オムライスに仕上がりますよ(*´▽｀*)
材料1人分
- 鶏むね肉60g
- A酒大さじ1
- A塩・こしょう少々
- 玉ネギ1/4コ
- ごはん100g
- トマトケチャップ大さじ2
- 卵2コ
- B牛乳小さじ1
- B塩・こしょう少々
- バター小さじ2
- トマトケチャップ（トッピング用）お好みで
- パセリ（飾り用）適量
作り方
ポイント
キッチンペーパーで形を整える時には、卵が熱いうちに手早く整えてあげましょう。
- 1
鶏肉は小さく切って、A 酒大さじ1、塩・こしょう少々をかけて5分おく。 玉ネギは、みじん切りにする。
- 2
卵はよく溶いて、B 牛乳小さじ1、塩・こしょう少々を混ぜる。
- 3
フライパンにバターを入れて加熱し、1.を炒める。 鶏肉に火が通ったら、ごはんを加えて炒め、トマトケチャップを加えて混ぜる。
- 4
別なフライパンにバターを入れて加熱し、2.の卵液を入れて大きく混ぜて、 半熟になったら真ん中に3.のチキンライスをのせて、両端で包む。
- 5
4.のフライパンをひっくり返してお皿にのせ、キッチンペーパーを使って形を整える。
- 6
お好みでトマトケチャップ(トッピング用)をかけて、パセリ(飾り用)を添えて完成です☆
レシピID
367713
質問
作ってみた!
「オムライス」の基本レシピ・作り方
こんな「オムライス」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「玉ねぎ」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
姫ごはん｜和田良美
栄養士・元エステティシャン
- 栄養士
元エステティシャンで栄養士。 少しの工夫でいつもの料理がより、おいしく・美しくをモットーに おしゃれでかわいくて、そして食べてキレイになれる朝ごはんを作っています。 おしゃれでかわいい、女心をくすぐる盛り付けが自慢です！ 今までの、エステの経験や、栄養士の知識をもとに、ダイエットや、健康のためには、 朝ごはんはもりもり食べてお昼ごはんは普通に夜は控えめにすることが大切と考えています☆ 『姫ごはん』シリーズ（ゴマブックス）はDVD・電子書籍合わせて第11弾まで出版。 ぜひご覧になっていただければと思います☆