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    主食

    美しき定番オムライスの作り方と包み方のコツ

    • 投稿日2018/10/25

    • 更新日2018/10/25

    • 調理時間20

    オムライスって卵で美しく包むのが難しいんですよね。 フライパンでトントン、クルって。 なので、ある程度包んで、最後に美しく仕上げるレシピをご紹介☆ これなら簡単に美しき定番オムライスに仕上がりますよ(*´▽`*)

    材料1人分

    • 鶏むね肉
      60g
    • A
      大さじ1
    • A
      塩・こしょう
      少々
    • 玉ネギ
      1/4コ
    • ごはん
      100g
    • トマトケチャップ
      大さじ2
    • 2コ
    • B
      牛乳
      小さじ1
    • B
      塩・こしょう
      少々
    • バター
      小さじ2
    • トマトケチャップ(トッピング用)
      お好みで
    • パセリ(飾り用)
      適量

    作り方

    ポイント

    キッチンペーパーで形を整える時には、卵が熱いうちに手早く整えてあげましょう。

    • 1

      鶏肉は小さく切って、A 酒大さじ1、塩・こしょう少々をかけて5分おく。 玉ネギは、みじん切りにする。

      美しき定番オムライスの作り方と包み方のコツの工程1
    • 2

      卵はよく溶いて、B 牛乳小さじ1、塩・こしょう少々を混ぜる。

      美しき定番オムライスの作り方と包み方のコツの工程2
    • 3

      フライパンにバターを入れて加熱し、1.を炒める。  鶏肉に火が通ったら、ごはんを加えて炒め、トマトケチャップを加えて混ぜる。

      美しき定番オムライスの作り方と包み方のコツの工程3
    • 4

      別なフライパンにバターを入れて加熱し、2.の卵液を入れて大きく混ぜて、 半熟になったら真ん中に3.のチキンライスをのせて、両端で包む。

      美しき定番オムライスの作り方と包み方のコツの工程4
    • 5

      4.のフライパンをひっくり返してお皿にのせ、キッチンペーパーを使って形を整える。

      美しき定番オムライスの作り方と包み方のコツの工程5
    • 6

      お好みでトマトケチャップ(トッピング用)をかけて、パセリ(飾り用)を添えて完成です☆

      美しき定番オムライスの作り方と包み方のコツの工程6
    レシピID

    367713

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    姫ごはん|和田良美

    栄養士・元エステティシャン

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    元エステティシャンで栄養士。 少しの工夫でいつもの料理がより、おいしく・美しくをモットーに おしゃれでかわいくて、そして食べてキレイになれる朝ごはんを作っています。 おしゃれでかわいい、女心をくすぐる盛り付けが自慢です! 今までの、エステの経験や、栄養士の知識をもとに、ダイエットや、健康のためには、 朝ごはんはもりもり食べてお昼ごはんは普通に夜は控えめにすることが大切と考えています☆ 『姫ごはん』シリーズ(ゴマブックス)はDVD・電子書籍合わせて第11弾まで出版。 ぜひご覧になっていただければと思います☆

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