市販のバームクーヘンにキャラメリゼする方法（アレンジレシピ）

• 30分

材料

• 市販のバームクーヘン
  1コ
• A
  グラニュー糖
  90g
• A
  水
  30ml
• 生クリーム
  50ml
• グラニュー糖（トッピング用）
  小さじ1

作り方

• 下準備
  市販のバームクーヘンはクッキングシートにのせておく。 オーブンを250℃に予熱しておく。 （手早く調理することがポイントなので、準備できるものは全て準備してから調理を始めます）

• 1

  鍋にA グラニュー糖90g、水30mlを入れて中火で加熱する。 端の方から茶色くなってくるので、鍋をゆすりながら混ぜ 全体的に茶色くなったら火を止める。

  
• 2

  １．の鍋に生クリームを数回に分けて手早く混ぜる。

  
• 3

  バームクーヘンの上に２．をかける。

  
• 4

  グラニュー糖（トッピング用）をかけて 250℃のオーブンで8分焼く。 （バーナーがあれば、バーナーで炙っていただいた方がパリッと仕上がります☆）

  
• 5

  粗熱が取れたら冷蔵庫で30分くらい冷やす。 食べやすい大きさに切り分けて、お皿に盛り付けて完成です☆

  

ポイント

グラニュー糖を中火で加熱していて、色が変わってきたら色の変化が早いので、 鍋をゆすりながら焦げないように色合いを見て、ちょうど良いところで火を止めてください。 生クリームを入れた時に煙がもくもく立ち込めますが、 そういうレシピなので大丈夫です。 鍋はとても熱くなっているので、やけどに注意です！！

作ってみた！

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