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簡単スイーツブルーベリームースケーキの作り方

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2019.07.11

分類デザート

調理時間: 20分(冷蔵庫で冷やす時間を除く)

ID377938

姫ごはん|和田良美

かんたん かわいい 姫ごはん☆

フレッシュな生ブルーベリーをたっぷり使って、ミキサーで混ぜるだけで出来る、簡単スイーツです。

ヨーグルトと生クリームを合わせて作るムースは、口当たり滑らかで、すっきりした甘さが美味♡

おもてなしにもおすすめなので、ぜひ作ってみてくださいね(*'▽')

スイーツ ミキサー バター 梅雨 ブルーベリー ビスケット クッキー 生クリーム 簡単 レモン ゼラチン クリーム レンジ ヨーグルト

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材料6人分(15㎝丸型)
A
ブルーベリー 150g
A
ヨーグルト 200g
A
生クリーム 100ml
A
砂糖 60g
A
レモン汁 大さじ1
B
100ml
B
粉ゼラチン 10g
ビスケット 70g
バター 40g
ブルーベリー(飾り用) 40g
作り方
Point!
冷凍のブルーベリーでも同じように作れます。 ゼラチン液にブルーベリークリームに少量加えてから、ミキサーに入れて撹拌することで ゼラチン液の温度が急激に下がって固まることを防いでくれます。
  1. 市販のビスケットは密閉袋に入れてめん棒などで叩いて砕く。
    耐熱容器にバターを入れてラップをして、電子レンジ(600w)で40秒加熱し、ビスケットの入った袋に入れてよく混ぜる。
  2. 1.のクッキーを丸型に入れて、底の平らなコップでぎゅっと押す。
  3. B

    水 100ml、粉ゼラチン 10g

    を混ぜ合わせ、5分おいてふやかす。
    ラップをして電子レンジ(600w)で20秒加熱する。
  4. ミキサーにA

    ブルーベリー 150g、ヨーグルト 200g、生クリーム 100ml、砂糖 60g、レモン汁 大さじ1

    を入れて攪拌する。
    3.のゼラチン液に撹拌したブルーベリークリームを大さじ2くらい加えて混ぜ、ミキサーに入れて再度攪拌する。(☆ポイント!)
  5. 2.の丸型に生地を流し入れる。
    表面に気泡が出来るので、キッチンペーパーを表面に浮かべてぴったりと貼り付け、取り除く。
  6. 冷蔵庫で3時間以上おいて、冷やし固める。
  7. 丸型の周りをホットタオルで温めて、型から外す。
    お皿に盛り付けてブルーベリー(飾り用)をのせて完成です☆
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