ストロベリー＆カスタードトーストの作り方・簡単レシピ
投稿日2019/12/30
更新日2019/12/30
調理時間30分
朝食やデザートにおすすめ！いちごカスタードトーストです。 手作りでフレッシュないちごジャムと、甘さ控えめなカスタードクリームがとってもよく合うトーストです！ ぜひ作ってみてくださいね☆
材料1人分
- A卵黄1コ
- A砂糖大さじ1.5
- 小麦粉大さじ1
- 牛乳100ml
- いちご5コ
- B砂糖大さじ1
- Bレモン汁小さじ1
- 食パン1枚
- バター5g
作り方
ポイント
カスタードクリームは、今回小麦粉で作っていますが、コーンスターチでも作れます。 小麦粉で作った場合は、もっちり濃厚な味わいになります。 コーンスターチで作った場合は、さらっと軽い味わいになりますが、少し粉っぽさが残ります。 参考にしてみてくださいね！
- 1
【カスタードクリームを作る】 鍋にA 卵黄1コ、砂糖大さじ1.5を入れてよく混ぜる。 小麦粉を加えて更によく混ぜる。 （まだ火にかけない）
- 2
牛乳は耐熱容器に入れて電子レンジ（600w）で1分20秒加熱する。 １．の鍋に牛乳を少しずつ加えてよく混ぜる。 （まだ火にかけない）
- 3
２．の鍋を弱火にかけて、ゴムベラで混ぜながらとろっとしたら火を止める。 器に入れて、お好みで冷蔵庫で冷やしておく。（常温に置いておいてもOK）
- 4
【フレッシュいちごジャムを作る】 いちごはヘタを切り落とす。
- 5
別な鍋にいちご・B 砂糖大さじ1、レモン汁小さじ1を入れて20分おく。 （水分が出てきます。）
- 6
６．の鍋を弱火にかけて、ゴムベラで混ぜる。 5分くらい加熱したらいちごを取り出す。 残りの汁を弱火で2-3分煮詰め、いちごと合わせる。
- 7
食パンをトーストして、バターを塗る。
- 8
カスタードクリームと、フレッシュいちごジャムをのせて、完成です☆
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質問
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姫ごはん｜和田良美
栄養士・元エステティシャン
- 栄養士
元エステティシャンで栄養士。 少しの工夫でいつもの料理がより、おいしく・美しくをモットーに おしゃれでかわいくて、そして食べてキレイになれる朝ごはんを作っています。 おしゃれでかわいい、女心をくすぐる盛り付けが自慢です！ 今までの、エステの経験や、栄養士の知識をもとに、ダイエットや、健康のためには、 朝ごはんはもりもり食べてお昼ごはんは普通に夜は控えめにすることが大切と考えています☆ 『姫ごはん』シリーズ（ゴマブックス）はDVD・電子書籍合わせて第11弾まで出版。 ぜひご覧になっていただければと思います☆
