作り方
1 |
【カスタードクリームを作る】 鍋にA 卵黄 1コ、砂糖 大さじ1.5 を入れてよく混ぜる。小麦粉を加えて更によく混ぜる。 （まだ火にかけない） |
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2 |
牛乳は耐熱容器に入れて電子レンジ（600w）で1分20秒加熱する。 １．の鍋に牛乳を少しずつ加えてよく混ぜる。 （まだ火にかけない） |
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3 |
２．の鍋を弱火にかけて、ゴムベラで混ぜながらとろっとしたら火を止める。 器に入れて、お好みで冷蔵庫で冷やしておく。（常温に置いておいてもOK） |
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4 |
【フレッシュいちごジャムを作る】 いちごはヘタを切り落とす。 |
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5 |
別な鍋にいちご・B 砂糖 大さじ1、レモン汁 小さじ1 を入れて20分おく。（水分が出てきます。） |
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6 |
６．の鍋を弱火にかけて、ゴムベラで混ぜる。 5分くらい加熱したらいちごを取り出す。 残りの汁を弱火で2-3分煮詰め、いちごと合わせる。 |
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7 |
食パンをトーストして、バターを塗る。 |  |
8 |
カスタードクリームと、フレッシュいちごジャムをのせて、完成です☆ |  |
ポイント
カスタードクリームは、今回小麦粉で作っていますが、コーンスターチでも作れます。
小麦粉で作った場合は、もっちり濃厚な味わいになります。
コーンスターチで作った場合は、さらっと軽い味わいになりますが、少し粉っぽさが残ります。
参考にしてみてくださいね！
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