ストロベリー＆カスタードトーストの作り方・簡単レシピ

材料1人分

• A
  卵黄
  1コ
• A
  砂糖
  大さじ1.5
• 小麦粉
  大さじ1
• 牛乳
  100ml
• いちご
  5コ
• B
  砂糖
  大さじ1
• B
  レモン汁
  小さじ1
• 食パン
  1枚
• バター
  5g

作り方

• 1

  【カスタードクリームを作る】 鍋にA 卵黄1コ、砂糖大さじ1.5を入れてよく混ぜる。 小麦粉を加えて更によく混ぜる。 （まだ火にかけない）

  
• 2

  牛乳は耐熱容器に入れて電子レンジ（600w）で1分20秒加熱する。 １．の鍋に牛乳を少しずつ加えてよく混ぜる。 （まだ火にかけない）

  
• 3

  ２．の鍋を弱火にかけて、ゴムベラで混ぜながらとろっとしたら火を止める。 器に入れて、お好みで冷蔵庫で冷やしておく。（常温に置いておいてもOK）

  
• 4

  【フレッシュいちごジャムを作る】 いちごはヘタを切り落とす。

  
• 5

  別な鍋にいちご・B 砂糖大さじ1、レモン汁小さじ1を入れて20分おく。 （水分が出てきます。）

  
• 6

  ６．の鍋を弱火にかけて、ゴムベラで混ぜる。 5分くらい加熱したらいちごを取り出す。 残りの汁を弱火で2-3分煮詰め、いちごと合わせる。

  
• 7

  食パンをトーストして、バターを塗る。

  
• 8

  カスタードクリームと、フレッシュいちごジャムをのせて、完成です☆

  

ポイント

カスタードクリームは、今回小麦粉で作っていますが、コーンスターチでも作れます。 小麦粉で作った場合は、もっちり濃厚な味わいになります。 コーンスターチで作った場合は、さらっと軽い味わいになりますが、少し粉っぽさが残ります。 参考にしてみてくださいね！

作ってみた！

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