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カロテン補給に、かぼちゃと春菊の酢みそサラダ

  • 2014.12.29

  • 122477
    カロテン補給に、かぼちゃと春菊の酢みそサラダ
    カロテン補給に、かぼちゃと春菊の酢みそサラダ

    コメント

    粘膜を丈夫にし、免疫力を高めてくれるカロテンたっぷりのサラダのご紹介です。さっと茹でたかぼちゃとざく切りの春菊を和え、胡麻風味の酢みそをかけるだけの簡単サラダ。胡麻の風味が春菊のほろ苦さによく合いますよ。作り方はいたって簡単、酢みそのサラダのレシピをどうぞ。
    酸味が苦手な方は蜂蜜や砂糖などを少々加えてもいいですね。この酢みそ、焼いたねぎにかけたり、茹でたほうれん草にかけてもおいしいですよ。

    材料(1人分)

    80g
    30g
    A 大さじ1
    A 大さじ1
    A 大さじ1
    A 小さじ1
    A 小さじ2

    作り方

    1

    さっと茹でたかぼちゃとざく切りの春菊を和えます。

    2

    1にAをあわせたたれを回しかけます。

    ポイント

    かぼちゃはくし形の薄切りにしてサッと茹でる。
    春菊はざく切りにする。

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