簡単10分マヨネーズ不使用！【かぼちゃと春菊のサラダ】

材料2人分

• かぼちゃ
  200g(正味)
• 春菊
  40g
• ロースハム
  4枚
• クリームチーズ
  30g
• A
  オリーブオイル
  大さじ1/2
• A
  醤油
  小さじ2
• A
  塩
  少々
• A
  粗挽き黒こしょう
  少々

作り方

• 1

  かぼちゃは洗ってラップで包み、耐熱ボウルに入れて600wの電子レンジで4〜5分加熱する。軽く水気を拭き取り、熱いうちにざっくり潰す。

  
• 2

  春菊は4cmの長さに切る。耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600wの電子レンジで1分〜1分半加熱する。 さっと水にさらし、しっかりと水気を絞る。

  
• 3

  ロースハムは短冊切りにする。

• 4

  ①のボウルに②、③、クリームチーズを手でちぎって加え、A オリーブオイル大さじ1/2、醤油小さじ2、塩少々、粗挽き黒こしょう少々を入れて和える。

  

ポイント

★かぼちゃは全体が柔らかくなるまで、加熱時間を調整してください。 ★春菊の水気はしっかり絞ってください。

作ってみた！

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