もやしと切り干しのごまポン炒め

もやしから出た水分を切り干しが吸ってくれるから、もやしはシャッキリ、切り干しは自然に戻っていい感じに仕上がります。ごまはそのまま入れるのでもいいのですが、少し指でひねってつぶしたり、包丁で粗く刻むと香りが立つし、消化にもよくなります。熱々を食べてもいいですし、冷めて味が馴染んだのもおいしい。味付けは胡麻とポン酢で簡単に。ササッと３分、とってもお手軽にできますよ。