副菜
もやしと切り干しのごまポン炒め
5分
もやしから出た水分を切り干しが吸ってくれるから、もやしはシャッキリ、切り干しは自然に戻っていい感じに仕上がります。ごまはそのまま入れるのでもいいのですが、少し指でひねってつぶしたり、包丁で粗く刻むと香りが立つし、消化にもよくなります。熱々を食べてもいいですし、冷めて味が馴染んだのもおいしい。味付けは胡麻とポン酢で簡単に。ササッと３分、とってもお手軽にできますよ。
作り方
- 1
ごま油を熱し、もやしと切り干しをサッと炒めます。切り干しは洗って切るだけ、戻さなくても平気です。
- 2
まだもやしがシャッキリしているうちにポン酢を回しかけ、白つぶ胡麻を混ぜて火をとめます。
作ってみた！
おほしさまぴかぴか2019/02/25 18:10
もやしのシャキシャキ感と切り干しのポリポリ感が、絶妙の食感でした。 とても美味しかったです。お財布にも優しい献立で、参考になりました。
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