主菜
わさびと梅の和風チャンプルー
10分
- エネルギー180kcal
- 炭水化物12.0g
- 脂質10.0g
- たんぱく質9.5g
- 糖質8.5g
- 食塩相当量2.5g
!
表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
今回は梅干しと練りわさびを味付けに使い、あっさり和風な味付けに。食欲のない時でもおいしくいただけるレシピです。カットわかめは戻さずそのまま。酒の水分で半ばもどし、あとは豆腐の水気でしっかり戻すイメージです。梅とわさび、わかめの塩気。和風な味です。ごはんにとってもよく合いますよ。
作り方
- 1
油を熱して木綿豆腐を固まりのまま焼きつけます。
- 2
片面に焼き目がついたらフライ返しで一口大に切り分け、ゴーヤを炒め合わせます。
- 3
ゴーヤがしんなりしてきたら合わせておいたAを入れて味をつけ、水分が飛んだら火を止めます。
ポイント
ゴーヤは薄切り、木綿豆腐は軽く水切りします。 梅干しは実をちぎります。 梅干しの大きさや塩気によって味付けは変わってくると思いますが、物足りなければ、しょうゆ数滴でおぎなってください。
レシピID：127542
更新日：2017/03/01
投稿日：2017/03/01
作ってみた！
関連キーワード
おすすめ企画のご紹介♪
チャンプルー×わさびのレシピを探す
