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炒めえのきと生春菊のザーサイサラダ

5
サラダの
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2017.03.01

分類副菜

調理時間: 5分

ID128411

庄司いずみ

庄司いずみ「vege dining」 in Nadia

生春菊のサラダ、好きなんですよ。ほろ苦い香りが最高です。ただごま油とお醤油で和えただけのも好きなのですが、春菊とザーサイはよく合うと思うので、えのきだけとにんにく、ザーサイを炒め、生の白菜と和えるサラダをこしらえました。思った通り、味の相性ドンピシャです!

サラダ 春菊 和食 ヘルシー えのき 時短 アイデア料理 シニア
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材料1人分
春菊  1/4把強(60g)
えのきだけ  小1袋(100g)
味付けザーサイ  20g
味噌  小さじ1
おろしにんにく  少々
ごま油  適量
作り方
Point!
春菊・えのきだけはざく切り、味付けザーサイは細切りにします。
  1. ごま油を熱してえのきだけとザーサイを炒め、えのきがしんなりなったら味噌とおろしにんにくで味をつけます。
  2. 1をボウルにいれ、春菊と和えて盛りつけます。
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