土鍋でピリ辛中華おこわ風炊き込みご飯

40

2017.01.25

分類主食

調理時間: 40分(浸水時間は除く。)

ID 145925

森本英子(もりもん)

morimon's kitchen

土鍋でご飯を炊くのって意外と簡単で、炊飯器で炊くより、ずっと美味しく炊けます。
おこわだって炊けちゃいます。
ちょっとピリ辛のおこわ、美味しかったです。

    材料

    4人分
    もち米 2合
    360cc
    焼き豚 100g
    ゆで竹の子 80g
    生しいたけ 6個
    A
    鶏ガラスープの素 小さじ1
    A
    豆板醤 小さじ1/2
    A
    オイスターソース 大さじ1
    A
    大さじ1
    A
    醤油 大さじ1

    作り方

    ポイント

    もち米は出来れば6時間、時間のない時は20分浸水させる。
    1. もち米はといで、土鍋に入れ、分量の水を加えて、出来れば6時間、時間のない時は20分つけておく。
    2. 焼き豚、ゆで竹の子、生しいたけは1㎝角に切る。
    3. ①に②と(A)を加え、軽く混ぜ、火にかけ、沸騰させる。
      沸騰したら蓋をして、中火で12分炊き、15分蒸らして出来上がり。
    23 117

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