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土鍋でピリ辛中華おこわ風炊き込みご飯

主食

土鍋でピリ辛中華おこわ風炊き込みご飯
  • 投稿日2017/01/25

  • 調理時間40(浸水時間は除く。)

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土鍋でご飯を炊くのって意外と簡単で、炊飯器で炊くより、ずっと美味しく炊けます。 おこわだって炊けちゃいます。 ちょっとピリ辛のおこわ、美味しかったです。

材料4人分

  • もち米
    2合
  • 360cc
  • 焼き豚
    100g
  • ゆで竹の子
    80g
  • 生しいたけ
    6個
  • A
    鶏ガラスープの素
    小さじ1
  • A
    豆板醤
    小さじ1/2
  • A
    オイスターソース
    大さじ1
  • A
    大さじ1
  • A
    醤油
    大さじ1

作り方

ポイント

もち米は出来れば6時間、時間のない時は20分浸水させる。

  • 1

    もち米はといで、土鍋に入れ、分量の水を加えて、出来れば6時間、時間のない時は20分つけておく。

  • 2

    焼き豚、ゆで竹の子、生しいたけは1㎝角に切る。

  • 3

    ①に②と(A)を加え、軽く混ぜ、火にかけ、沸騰させる。 沸騰したら蓋をして、中火で12分炊き、15分蒸らして出来上がり。

レシピID

145925

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森本英子(もりもん)
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森本英子(もりもん)

お料理好きが高じて、2011年にル・コルドン・ブルー料理ディプロムを取得しました。和・洋・中・エスニック、毎日のおかずから、お酒のおつまみまで、ジャンルにとらわれないお料理をブログとインスタで紹介させていただいてます。

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