主食
土鍋でピリ辛中華おこわ風炊き込みご飯
投稿日2017/01/25
更新日2017/01/25
調理時間40分(浸水時間は除く。)
土鍋でご飯を炊くのって意外と簡単で、炊飯器で炊くより、ずっと美味しく炊けます。 おこわだって炊けちゃいます。 ちょっとピリ辛のおこわ、美味しかったです。
材料4人分
- もち米２合
- 水360cc
- 焼き豚100g
- ゆで竹の子80g
- 生しいたけ６個
- A鶏ガラスープの素小さじ１
- A豆板醤小さじ1/2
- Aオイスターソース大さじ１
- A酒大さじ１
- A醤油大さじ１
作り方
ポイント
もち米は出来れば６時間、時間のない時は20分浸水させる。
- 1
もち米はといで、土鍋に入れ、分量の水を加えて、出来れば６時間、時間のない時は20分つけておく。
- 2
焼き豚、ゆで竹の子、生しいたけは１㎝角に切る。
- 3
①に②と（Ａ）を加え、軽く混ぜ、火にかけ、沸騰させる。 沸騰したら蓋をして、中火で12分炊き、15分蒸らして出来上がり。
レシピID
145925
質問
作ってみた!
「炊き込みご飯」の基本レシピ・作り方
こんな「おこわ」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
森本英子（もりもん）
横浜在住。ル・コルドン・ブルー料理ディプロム取得。 お料理が好きすぎて、家で家族のお料理を作るだけじゃもの足りなくて、いろいろな居酒屋さん、パブ等で仕込みのパートとかさせていただいていた時期もありました。 お料理のレシピを考えるのも大好きです。 ブログ、インスタグラム、YouTubeにレシピをあげるのも大好きです。 たくさんの企業様へのレシピ提供、アンバサダー、PR活動をさせていただいてます。 お料理をすることの楽しさ、食べることの喜びが伝わるようなレシピを目指してます。