かぶとわかめの韓国風スープ

• 15分

材料2人分

• かぶ
  １個（120g）
• わかめ（乾燥）
  ３ｇ
• A
  水
  400ml
• A
  鶏ガラスープの素
  大さじ1/2
• A
  酒
  大さじ1/2
• しょう油
  小さじ１
• ごま油
  小さじ１
• 塩・こしょう
  各適量
• 白いりごま
  適量

作り方

• 1

  かぶは茎の部分を２cmほど残し、皮をむき、くし形に切り、汚れなどをよく洗っておく。

• 2

  鍋にA 水400ml、鶏ガラスープの素大さじ1/2、酒大さじ1/2を入れ、かぶをゆでる。かぶが透明になってきたら、わかめ（乾燥）を入れ煮る。

• 3

  わかめがふやけてきたら、しょう油、ごま油を加え、塩・こしょうで味を調える。

• 4

  器に盛り、白いりごまをかける。

ポイント

・かぶはくずれやすいので、注意してくださいね。 ・時短のため、乾燥わかめを一度水で戻さないで、そのまま加えてます。乾燥わかめによって塩分も違うかと思います。濃いお味がお好きな方のために、塩・こしょうを加えるとありますが、大抵の方は加えないほうがいいかと思います。塩分には注意してください。塩分が強いと思われたら、水を加えて調整してください。

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