紫玉ねぎとパクチーとじゃこのエスニックドレ・ソース

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2016.05.16

分類調味料

調理時間: 5分

ID 138967

小澤 朋子

楽しく美味しく♪はらぺこキッチン

生でも美味しい紫玉ねぎのキレイな色を生かしたエスニックなドレッシングです。
肉や魚介にかければ簡単にエスニック味が決まり、見栄えもぐんとアップしますよ。

    材料4人分
    紫玉ねぎ 小1個100g
    パクチー 20g
    ちりめんじゃこ 10g
    白ごま 5g
    ナンプラー 10g
    レモン汁 10g
    砂糖 2g
    作り方
    Point!
    ナンプラーはなければ醤油でも。エスニック感は弱まりますが美味しく食べられます。
    1. 紫玉ねぎは粗みじん切りに、パクチーは細かめに刻む。
    2. 材料を全て合わせてまぜる。
      すぐに使ってもいいですが、しばらく冷蔵庫で馴染ませるとより美味しいです。
    3. 冷奴にかけたり、魚介や肉にかけて食べるのがオススメです。
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