調味料

パクチー醤油ドレッシング

印刷する

埋め込む

1分

わたくしの考案したレシピである『パクチー醤油』を使ったドレッシングです。このドレッシングは、基本的にはどんなサラダにも合いますが、無糖のあずきをサラダにトッピングしてたくさん食べれるようにというコンセプトで作ったドレッシングなのです。豆類の中でも鉄分が一番豊富に含まれる小豆を無糖のままたくさんたべれるという意味においても革命的なドレッシングなんですよ！

材料（※６～８人分くらいになる量ですが、『比率』として覚えて頂きたいのです。）

パクチー醤油
大さじ２
酢
大さじ２
ごま油
大さじ１

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
パクチー醤油のレシピは下記のリンクを参照。 ↓　　　↓　　　↓ https://oceans-nadia.com/user/27305/recipe/145566 関連Nadia記事のリンクはこちら！　　　　↓　↓　↓ https://oceans-nadia.com/user/27305/article/665
1
パクチー醤油、酢、ごま油を泡だて器でよく混ぜ合わせてからサラダにかけます。

ポイント

長期保存はしないこと！食べる直前に作るのが一番おいしいのでお薦めです。その場合、作る量を減らしたとしても同じ割合で作ります。 ※特にお薦めなのは、あずきをトッピングしたサラダにかけるです！苦みがあるはずの無糖のゆであずきが甘く感じるようになり、たくさん食べれるようになるので鉄分をより多く摂取することが出来るのです。