2017.01.09
分類調味料
調理時間: 5分(※漬け置き時間を除く。)
ID 145566
私が愛用している『パクチー醤油』という万能調味料のご紹介です。普通に餃子の醤油として使ったり、余りごはんでおにぎりを握って表面にこのパクチー醤油を塗って焼いて『焼きおにぎり』にして食べたり。大きな特徴としては、『作り置きパクチー醤油』にすると普通のお醤油よりも不思議と味が濃く感じるようになるんです。ですから、パクチー醤油の場合、味が濃く感じる分だけ醤油の使用量を減らせて減塩にもなります。
しょうゆ | 100ml | |
パクチー(香菜) | 4株 | |
にんにく | 1かけ |
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