カツオのにんたまドレッシング・マグロやサーモンでもOK！
投稿日2024/08/06
更新日2024/08/06
調理時間10分
ぽん酢使用で簡単！フードプロセッサーなどを使えばあっという間に出来上がり！カツオの他にもマグロやサーモンでも美味しいです＾＾ 薬膳効果 ☆かつお...貧血や不眠に、動脈硬化予防に、血栓予防に、 ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りを解消、新陳代謝を促進、疲労回復に、生活習慣病予防に ☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に ☆トマト…体の熱を冷ます、口の渇きに、食欲不振に、消化を促進 ☆パクチー…発汗作用、食欲不振に、消化不良に、イライラに
材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）
- かつお(刺身用)400g
- 玉ねぎ1/2個・正味100g
- にんにく2かけ
- Aぽん酢大さじ4
- Aオリーブオイル大さじ2
- A砂糖大さじ1
- プチトマトやパクチーやベビーリーフやクレソンなどお好みで
- 粗びき黒こしょうお好みで
作り方
ポイント
ドレッシングは多めの出来上がりです♪ 【2人分の場合】 かつお(刺身用):200g 玉ねぎ:1/4個・正味50g にんにく:1かけ (A)ぽん酢:大さじ2 (A)オリーブオイル:大さじ1 (A)砂糖:小さじ1と1/2 プチトマトやパクチーやベビーリーフやクレソンなど:お好みで 粗びき黒こしょう:お好みで
- 1
玉ねぎは適当に切り、にんにくは皮を剥いてヘタを切り、A ぽん酢大さじ4、オリーブオイル大さじ2、砂糖大さじ1と共にフードプロセッサーやブレンダーやミキサーで攪拌して、にんたまドレッシングが出来上がり。 (フードプロセッサーなどを使わない場合はそれぞれすり下ろしてから混ぜます。)
- 2
かつお(刺身用)(マグロやサーモンでもOK)を食べやすくスライスして器に盛り、①を適量かけ、プチトマトやパクチーやベビーリーフやクレソンなどを散らして出来上がり！ お好みで粗びき黒こしょうを振っても♪
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松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
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- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
