副菜
健康美容にもおススメなあと一品♪ブロッコリーのくるみ和え
投稿日2022/08/22
更新日2022/08/22
調理時間5分
ちょっとしたひと品に、思い立ったらすぐできるヘルシーな副菜です。 ブロッコリーもくるみもうれしい栄養素たっぷり！ カリコリ食感とコク香ばしいくるみにほっくりブロッコリーをはちみつと醤油の甘しょっぱい味付けで和えました。 おかず、おつまみ、おべんとうに♪
材料2人分
- ブロッコリー100g
- くるみ30g
- はちみつ小さじ1
- 濃口しょうゆ小さじ1
作り方
ポイント
丁寧に作ると10分コースですが、工程通りにささっと作れば5分もあれば完成です。 くるみを使うだけでなんだかちょっとおしゃれに仕上がります。
- 準
くるみを電子レンジOKな容器に広げラップはせずに600W1分加熱し粗熱を取ります。
- 1
くるみを加熱している間に… ブロッコリーは小房に分け、大きいものは根元に切れ目を入れて割き食べやすい大きさにします。
- 2
ふわっとラップをかけ、電子レンジ600W1分加熱し粗熱を取ります。
- 3
ブロッコリーの粗熱を取っている間に… ビニル袋にくるみを入れ、片方の角に寄せて瓶など底が平らなもので好みの加減に砕きます。 ＊今回は水筒を使っています。
- 4
くるみを砕いたのと反対の角に寄せて （砕いたときに結構な確率でビニルに穴が開くので） はちみつと濃口しょうゆを加えて袋の外からもんでくるみと混ぜ合わせます。
- 5
粗熱を取ったブロッコリーと合わせます。
- 6
ビニルを使ってささっと和えたら完成です。
レシピID
442547
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「ブロッコリー」の基礎
- Artist
小澤 朋子
料理家
- 管理栄養士
- フードコーディネーター
- フードアナリスト
- 惣菜管理士
- ごはんソムリエ
食品会社でレシピ開発、メニュー提案、調理の仕事を主にしています。 料理大好き!食べるのはもっと好き!! 家族が楽しく美味しく、食べてるうちに健康になれちゃうものをといつも心がけてごはん作りをしています。 忙しくても作れる簡単時短レシピが多いですが、たまに『ともcafe』がOPENしておもてなし料理が登場することも。 見てくださる方のごはん作りの参考になることができれば嬉しいです♪
