- 2021/11/12
- 献立
- 3日分
- 21
少ない品数でもきちんとごはんな3日間。
品数を少なくして調理や洗い物の負担を減らしつつ、きちんと満足できるメニューです。
1日目
お肉少なめなヘルシーカレーとサラダのメニュー。
ご飯を炊き、茹で卵を茹でながら先に切りものを終わらせます。キーマカレーの具材を炒めながらサラダを同時進行で作ります。
2日目
アレンジパスタと豆乳スープのメニュー。
豆乳スープの具材とスープを先に調理しておきます。パスタの湯を沸かしながらジェノベーゼソースを作ると手早く仕上がります。
3日目
2品でも豪華に見える中華メニュー。
炊き込みご飯の浸水をしている間に蒸し豆腐の具材を煮て卵と合わせておきます。 炊き込みご飯を炊き始めてから蒸し豆腐を蒸すと、ご飯の蒸らしが終わる頃同時に仕上がります。
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がまざわ たかこ
料理家・郷土料理研究家・調理師
料理家/郷土料理研究家/調理師 ホテルでの和食調理、保育園給食などに従事した経験から現在は 料理教室、レシピ開発、イベント講師、コラム執筆、小学校での食育授業など活動は多岐にわたる。 7年の旅行会社在勤中に目覚めた各地の料理や食文化の魅力にはまり郷土料理研究家の道へ。 作り続けたい定番の家庭料理や、地味だけどおいしい！な『心がほっこりするごはん』をモットーに身体も喜ぶ素朴なごはんを目指し活動している。