品数を少なくして調理や洗い物の負担を減らしつつ、きちんと満足できるメニューです。
1日目
ご飯を炊き、茹で卵を茹でながら先に切りものを終わらせます。キーマカレーの具材を炒めながらサラダを同時進行で作ります。
2日目
豆乳スープの具材とスープを先に調理しておきます。パスタの湯を沸かしながらジェノベーゼソースを作ると手早く仕上がります。
3日目
炊き込みご飯の浸水をしている間に蒸し豆腐の具材を煮て卵と合わせておきます。 炊き込みご飯を炊き始めてから蒸し豆腐を蒸すと、ご飯の蒸らしが終わる頃同時に仕上がります。

がまざわ たかこ
料理家・郷土料理研究家・調理師