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味付けは塩昆布のみ。 シンプルなので旬のピーマンの美味しさが感じられます。 温かいままでも、冷やしても美味しく頂けます。
下準備小鍋に湯を沸かしておきます。
ピーマンを3~5ミリ幅の食べやすい長さに切り1分ほど茹でます。 (シャッキリめがお好きな方は30秒くらいで)
熱いうちに塩昆布を加えて和えます。
たくさん作って冷やしておくと便利。 お好みでかつおぶしや白ごまを加えても美味しいです。
ピーマンの輪切り(小口切り)
ピーマンの乱切り
ピーマンの細切り
ピーマンの種の取り方
ピーマンの保存方法
レシピID:129743
更新日:2015/07/20
投稿日:2015/07/20
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がまざわ たかこ
料理家・郷土料理研究家・調理師
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