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モリモリ食べられる!魅惑のピーマン和え

副菜

モリモリ食べられる!魅惑のピーマン和え
  • 投稿日2022/08/16

  • 調理時間10

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ピーマン料理に迷った時や、ピーマンが大量に余ってしまった時などにおすすめです。茹でていているので作り置きもできます。

材料2人分

  • ピーマン
    4個
  • A
    小さじ1
  • A
    砂糖
    小さじ1
  • B
    かつお節
    5g
  • B
    塩こんぶ
    10g
  • B
    ごま油
    大さじ1
  • ラー油
    適量

作り方

ポイント

ピーマンは温める前に塩と砂糖で揉むことによって、苦味が軽減します。 味が薄いと感じたら塩を少しずつ足してください。 ポン酢をかけるとまた違った味を楽しめますよ。

  • ピーマンはヘタと種を取り、幅1㎝程の細切りにする。

    工程写真
  • 1

    ビニール袋にピーマンとA 塩小さじ1、砂糖小さじ1を入れて揉み込み、5分置いておく。

    工程写真
  • 2

    ビニール袋の端をハサミで切り、ビニール袋に溜まった水分を絞り出す。

    工程写真
  • 3

    ピーマンを耐熱容器に入れ、ふんわりラップをし、電子レンジ(700W)で2分温める。

    工程写真
  • 4

    ピーマンとB かつお節5g、塩こんぶ10g、ごま油大さじ1を混ぜ合わせる。

    工程写真
  • 5

    お皿に盛り付け、お好みでラー油をかける。

    工程写真
レシピID

442962

「ピーマン」の基礎

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