レンジだけであと一品♪『もやしとピーマンのじゃこ和え♡』
投稿日2021/07/10
更新日2021/07/10
調理時間10分
シャキッとした食感のもやしとピーマンをカルシウムたっぷりのしらすと和えて和風の味付けにしました♪ レンジで1品お手軽♪ しらすとは特定の魚ではなく主にかたくちいわしやマイワシなどの稚魚のことです。 体は白色から透明に近い色をしています。 しらすは足がはやいためスーパーなどで出回っているものは、水揚げした後にすぐ茹でた『釜揚げしらす』が多い傾向です。 鮮度がよければ生で食べられますが、基本的には一度茹でたものが店頭に置かれていることが多いでしょう。 しらすには、骨や歯の形成を促進する効果・肌を美しくする効果・神経を修復する効果・血栓症を予防する効果などがあります。
材料4人分
- もやし1袋
- ピーマン1個
- 釜揚げしらす20g
- かつおぶし1袋(小袋)
- A醤油大さじ1
- A酒・みりん・和風顆粒だし各小さじ1
- ごま油小さじ1
- 塩コショウ各少々
作り方
ポイント
☆もやしとピーマンは下処理したあと水気をしっかり切って下さい。 ☆ごま油をあとから加えることで、ごま油の風味もしっかり楽しめます。
- 準
◎もやしは長いヒゲを取り除き、よく洗う。 ◎ピーマンは半分に切ってタネを取り除き、千切り（1～2ｍｍ幅に細く切る）する。
- 1
耐熱容器（レンジ対応）に下準備したもやしとピーマンを入れてふんわりラップをかけたらレンジ600w2分加熱する。
- 2
釜揚げしらす、かつおぶし、A 醤油大さじ1、酒・みりん・和風顆粒だし各小さじ1の調味料を加えて和えたらラップ無しでレンジ600w2分加熱したらごま油を加えて和える。
- 3
味をみながら塩コショウで味を調え、お皿に盛り付ける。
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質問
作ってみた!
マルグリート2024/07/21 21:07
暑い日にレンジだけでできるレシピ助かります！ごちそうさまです😋
はっぴぃ2021/10/13 20:16
2回に分けてのレンジでの加熱だけで、こんなに美味しいおかずになり、とても簡単で作りやすかったです。 お味はさっぱりしつつも、じゃことおかかの塩気や香ばしさで、パクパク進みました。 たまたま赤と青のピーマンがあったので、彩りも豊かになりました。
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♪♪maron♪♪／青木ゆかり
料理家
- 栄養士
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＊＊＊栄養士(実力認定A)•フードサイエンティスト•食品衛生課程修了認定•製菓•製パン講師認定資格保有＊＊＊ ♡♡30分で作れる不思議パン&バスクチーズケーキ風トーストの開発者♡♡ 【可愛いお菓子やパンの簡単時短レシピが得意です】 【愛媛県出身・関西在住】幼稚園児と小学生の2人の男の子を育てながら料理家として活動しています♥ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 学生の頃無理なダイエットをして拒食.過食を繰り返しバランスのよい食事の大切さを実感し、栄養士の資格を取得。 正しい食生活にしてからはMAXの体重よりマイナス20kg!になりました。今でもその体重をキープしています。 結婚後、子供を出産しはじめての育児.毎日続く夜泣きに悩みながらなかなか思うように料理に時間をかけられない状況でいかに時短でバランスのよい食事を作れるかを試行錯誤してきました。 ご紹介させていただいているレシピは私が普段育児の合間に作っているレシピばかりなので、子供が小さくて料理に時間をかけられないかたや共働きで忙しい主婦のかたでも簡単に美味しく料理を楽しんでもらえたらいいなと思いながら投稿しております♪ 私自身お料理をはじめた頃はレシピ通りにうまく作れなかったり失敗ばかりしてきましたが、そこから学んで次作ったときにうまく作れたときは『すごく嬉しい！また頑張ろう！』という気持ちで徐々にお料理が好きになりました♪♪ 失敗すると苦手意識がうまれ、料理作るのが嫌だという気持ちにもなったりするかと思いますが 「料理って頑張らなくてもいい！もっと気軽に楽しみながら作ってもらえたらいいな」 という気持ちでレシピを考えています♪ お料理初心者のかたでも気軽に挑戦していただけるように、火加減や材料の切り方等細かく明記するようにしています♡ 時短でも完成度の高いお料理目指して日々奮闘中！ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ♡♡♡レシピはテレビで紹介されたり、雑誌掲載やお料理コンテストでも受賞多数♡♡♡ 現在子育てサークルでお料理講師をさせていただいています。
