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10秒茹ででシャッキシャキ!やみつき豚バラピーマンもやし和え

10

2020.06.27

分類主菜

調理時間: 10分

ID394100

松山絵美

*食べて心も身体も元気に楽しく美しく*料理研究家

ピーマンともやしは10秒茹ででシャッキリと!
豚肉は極弱火で茹でて柔らかく!!
サラダの様にもりもり食べられますよ^ ^
薬膳効果
☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ

☆ピーマン...イライラや憂鬱を解消、血液の流れを改善、胃腸の調子を整える。

☆もやし...夏バテや浮腫みに、二日酔いに、口の渇きに、解毒作用

☆白ごま...体の余分な熱をとる、皮膚の乾燥に、便秘に


豚肉料理 おつまみ ごま ヘルシー にんにく 時短 野菜のおかず 節約 オイスターソース もやし おもてなし ビールに合うおつまみ ピーマン 子供に人気 おかず 簡単 子供 生姜

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材料4人分
豚バラ薄切り肉 360g
A
1000cc
A
大さじ1
A
小さじ1
ピーマン 8個(正味約200g)
もやし 200g
B
醤油・酢・鶏ガラスープの素・砂糖 各大さじ1
B
オイスターソース・すりごま 各大さじ2
B
(にんにくチューブ・生姜チューブ) 各小さじ1〜2(無くても大丈夫です。)
ごま お好みで
作り方
Point!
豚肉は切り落としやこま切れ、お好みの部位の薄切り肉や、しゃぶしゃぶ用でも大丈夫です^ ^
  1. 豚バラ薄切り肉→6〜7cmくらいに切る。

    ピーマン→5mmくらいの細切りにする。
  2. 鍋にたっぷりのお湯を沸かし、ブクブクと沸騰している中にピーマンともやしを入れ、10秒たったらザルにあげる。
  3. 1の鍋にA

    水 1000cc、酒 大さじ1、塩 小さじ1

    を入れ、煮立ったら必ず極弱火にしてから豚肉を入れ、広げて色が変わるまで茹でたらザルにあげ水気を切り、キッチンペーパーで水気を拭く。
  4. 空いた鍋かボウルに、キッチンペーパーで抑えて水気を拭いた、1のもやしとピーマンと2の豚肉と、B

    醤油・酢・鶏ガラスープの素・砂糖 各大さじ1、オイスターソース・すりごま 各大さじ2、(にんにくチューブ・生姜チューブ) 各小さじ1〜2

    を入れて和えたら出来上がり!

    お好みでごまを振ります。
9 383

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コメント・感想 Comment
339586 さん
2020.07.03 22:52

簡単に出来て、とっても美味しかったです! 家族からも大好評でしたー。

松山絵美
松山絵美 さん
2020.07.07 11:58:06

339586 さん❤️ 作っていただきありがとうございます🙇‍♀️❤️ ご家族にも気に入っていただけて嬉しいです😆✨

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