大葉香る もちと大根の豆乳グラタン

20

2016.12.13

分類主菜

調理時間: 20分

ID 145016

がまざわ たかこ

ほっこり おいしい ふるさとごはん。

ジューシーな大根ととろっと柔らかなお餅がおいしいグラタンです。
食べ飽きしやすいグラタンですが、大葉の香りでさっぱりとおいしく食べられます。
大葉とチーズが最高!!

    材料2人分
    玉ねぎ 1/2個
    サラダ油 大さじ1
    大根 150g
    小さじ1/3
    切り餅 2個
    薄力粉 大さじ4
    豆乳 350ml
    大葉 4枚
    ピザ用チーズ 30g
    作り方
    Point!
    具材の量や水分量によって、薄力粉を加減して濃度を調整してください。
    出来上がったグラタンにせん切り大葉をのせてもフレッシュな香りが楽しめます。
    1. 玉ねぎはみじん切りにします。

      大根は短冊切りにします。

      大葉はせん切りにします。

      切り餅は焼き色が付くまでオーブントースターなどで焼いておきます。
      切り餅は4等分に切ってグリルで
    2. 熱して油をひいたフライパンで玉ねぎを炒めます。(中火~弱火)

      香りが出てきたら大根を加え透明になるまで炒めたら、薄力粉を全体に加えてまぶします。
    3. 豆乳を少量ずつ加えてとろみがつくまで混ぜながら煮込み、塩で味付けします。
    4. ココット皿に餅、2を入れ、その上に大葉、チーズをのせてオーブントースターで5~6分くらい焼き色がつくまで焼きます。
    10 110
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