Nadia公式アプリ
お気に入り・ランキングがすべて無料

奈良のきなこ雑煮

30

2016.12.26

分類主食

調理時間: 30分

ID145295

がまざわ たかこ

ほっこり おいしい ふるさとごはん。

甘いの?しょっぱいの?
そして、豪快なこの盛り!!
湯豆腐のようにお豆腐もどーんと入ってます。
食べるまで半信半疑な変わったお雑煮ですが、食べて納得!
飽きのこない素朴な味わいで最後までおいしく食べられます。

きな粉 丸もち 奈良 郷土食 ハレの日 お正月 行事食 お雑煮

このレシピをブログで紹介する

材料4人分
里芋(あれば頭いも) 170g
大根 120g
にんじん 60g
木綿豆腐 1丁(380g)
丸もち 8個
A
800ml
A
かつおぶし出汁パック 2個
A
昆布 8cm1枚
白みそ 60~70g
B
きな粉 30g
B
砂糖 30g
作り方
Point!
使う白みそによって味が違うので、量はお好みで調整してください。 椀からおもちを取り出し、別皿のきな粉をつけて頂きます。
  1. ○豆腐は水切りしておきます。

    ○鍋にA

    水 800ml、かつおぶし出汁パック 2個、昆布 8cm1枚

    をつけておきます。
  2. にんじん、里芋、大根は皮をむき輪切りにします。(縁起が良いように丸く切るので、なるべく細いものを選ぶと良いですよ)
  3. A

    水 800ml、かつおぶし出汁パック 2個、昆布 8cm1枚

    の鍋を火にかけて出汁を取り、①を茹でて柔らかくなったら、4等分に切った豆腐を加えぐらりと沸いたら白味噌で味付けします。
  4. もちをトースターやグリルでこんがりと焼き、器に盛り②の具材、出汁をよそいます。
  5. 別皿にきな粉と砂糖を混ぜ合わせ、雑煮に添えます。
コメント Recipe Comment
コメントを書く

コメントをするにはログインが必要です

似たレシピをさがす Similar Recipe

お正月×黒豆煮 (3) お雑煮×郷土食 (3) きな粉×食パン (3) ハレの日×郷土食 (3) 行事食×鍋 (3) 郷土食×ハレの日 (3)
もっと見る

「雑煮 」に関するレシピ

関連コラム article

おすすめトピックス Recommended Topics

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents