白身魚揚げのチリソースのっけご飯。

材料2人分

• ふんわり白身魚揚げ
  8個
• サラダ油
  大さじ1
• 長ねぎ
  1/2本
• 生姜
  1片
• にんにく
  1片
• 鷹の爪
  1/2本
• A
  水
  100ｍｌ
• A
  トマトケチャップ
  大さじ2
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  醤油
  小さじ1
• A
  鶏ガラスープの素
  小さじ1
• B
  水
  小さじ1
• B
  片栗粉
  小さじ1
• ごはん
  400ｇ
• サラダ菜
  適宜

作り方

• 1

  長ねぎは粗みじん切り、にんにく、生姜はみじん切りにし、輪切りの鷹の爪も加えてフライパンにサラダ油を熱して香りが出るまで炒めます。 (時短の場合は、にんにく、生姜はチューブタイプのものでもOK)

  
• 2

  ふんわり白身魚揚げ、合わせたA 水100ｍｌ、トマトケチャップ大さじ2、砂糖小さじ1、醤油小さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1を加え混ぜ、2～3分煮て、B 水小さじ1、片栗粉小さじ1の水溶き片栗粉でとろみ付けします。 ごはんの上にのせてサラダ菜を添えて完成です。

  

ポイント

時短の場合は薬味はチューブタイプのものでも大丈夫です。 ねぎは多めにシャキッと感があるとおいしいです。

作ってみた！

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