デザート
あじさいカラーのシュワシュワ炭酸ゼリー
投稿日2017/05/31
更新日2017/05/31
調理時間15分(冷やし時間除く)
シュワッとした舌触りがクセになる炭酸飲料で作るゼリーです。 2種類のフルーツジュースを使って、爽やかなあじさいに見立てました。 ゼリー部分はよく見ると気泡が出来ていて、見た目も涼やかです。
材料2人分
- Aグレープジュース200ｍｌ
- A砂糖大さじ2
- 粉ゼラチン5ｇ
- 炭酸飲料・サイダー3/4カップ
- Bアセロラジュース150ｍｌ
- B砂糖大さじ1
- 粉ゼラチン3ｇ
- 炭酸飲料・サイダー1/2カップ
作り方
ポイント
柔らかめのゼリーにしています。 お好みで固さを調整してください。 サイダーは勢い良く入れると炭酸が抜けてしまうので静かに加えてください。
- 1
小鍋にA グレープジュース200ｍｌ、砂糖大さじ2を入れて半量位になるまでおよそ7～8分煮詰めます。 同じように別の小鍋にB アセロラジュース150ｍｌ、砂糖大さじ1を入れて半量位になるまで煮詰めます。
- 2
火からおろして、それぞれに粉ゼラチンをふり入れ、ホイッパーでよく混ぜます。 冷水に当てて粗熱を取ったら、鍋のふちにつたわせながら、静かに炭酸飲料・サイダーを加え、やさしく混ぜます。 レードルですくい、器に注ぎ、冷蔵庫で冷やし固めます。
- 3
アセロラゼリーの方は、バットに流し入れて冷蔵庫で冷やします。 固まったら、フォークでクラッシュします。
- 4
ぶどうゼリーが固まったら、3をのせて出来上がりです。
レシピID
163491
質問
作ってみた!
こんな「ゼリー」のレシピもおすすめ！
このレシピが入っているコラム
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「ゼリー」の基礎
「ゼラチン」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
がまざわ たかこ
料理家・郷土料理研究家・調理師
料理家/郷土料理研究家/調理師 ホテルでの和食調理、保育園給食などに従事した経験から現在は 料理教室、レシピ開発、イベント講師、コラム執筆、小学校での食育授業など活動は多岐にわたる。 7年の旅行会社在勤中に目覚めた各地の料理や食文化の魅力にはまり郷土料理研究家の道へ。 作り続けたい定番の家庭料理や、地味だけどおいしい！な『心がほっこりするごはん』をモットーに身体も喜ぶ素朴なごはんを目指し活動している。