さば山椒の焼き味噌ごはん

5分

がまざわたかこ

13

材料
作り方
似たレシピ

2019.04.24

分類主食

調理時間： 5分

ID375057

がまざわたかこ

ほっこりおいしいふるさとごはん。

さば缶を使う簡単レシピ！！
手軽なのに料亭のような美味しさ。山椒好きにはたまらない、爽やかな香りの混ぜご飯です。
ひと手間でもぜひグリルで味噌を焦がしてください。香ばしさが増して美味しさアップです。お酒の〆ごはんにもぴったりです。

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材料(2～3人分)

	さば缶	1缶(190ｇ)
	味噌	大さじ1
	ごはん	1合分(約330ｇ)
	粉山椒	適量

作り方

Point!

さばは表面の味噌さえ焦げていればグリルから取り出してＯＫです。ごはんは必ず温かいものに加えましょう。冷たいご飯だと味なじみが悪く、香りもたちません。お好みで白ごまやきざみ海苔を加えても良いです。

〇材料を用意します
〇さば缶は汁を切っておきます。

※汁は今回は使わないですが、もったいないのでお味噌汁などに加えると無駄なく使い切れます。
汁を切ったさばを耐熱皿に置いて表面に味噌を塗りつけ、魚焼きグリルやトースターで2～3分ほど焼き色がつくまで焼きます。
あたたかいごはんに1を入れてしゃもじで軽くほぐしながら混ぜます。
仕上げに粉山椒を適量かけてさっくり混ぜます。

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