さば山椒の焼き味噌ごはん

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2019.04.24

分類主食

調理時間: 5分

ID 375057

がまざわ たかこ

ほっこり おいしい ふるさとごはん。

さば缶を使う簡単レシピ!!
手軽なのに料亭のような美味しさ。山椒好きにはたまらない、爽やかな香りの混ぜご飯です。
ひと手間でもぜひグリルで味噌を焦がしてください。香ばしさが増して美味しさアップです。お酒の〆ごはんにもぴったりです。

トースター 魚焼きグリル ごま さば ごはん グリル シニア レシピ ヘルシー 和食 山椒 手軽 時短 混ぜご飯 爽やか 簡単 粉山椒 さば缶 缶詰 お酒に合う

    材料

    (2~3人分)
    さば缶 1缶(190g)
    味噌 大さじ1
    ごはん 1合分(約330g)
    粉山椒 適量

    作り方

    ポイント

    さばは表面の味噌さえ焦げていればグリルから取り出してOKです。ごはんは必ず温かいものに加えましょう。冷たいご飯だと味なじみが悪く、香りもたちません。お好みで白ごまやきざみ海苔を加えても良いです。
    1. 〇材料を用意します
      〇さば缶は汁を切っておきます。

      ※汁は今回は使わないですが、もったいないのでお味噌汁などに加えると無駄なく使い切れます。
    2. 汁を切ったさばを耐熱皿に置いて表面に味噌を塗りつけ、魚焼きグリルやトースターで2~3分ほど焼き色がつくまで焼きます。
    3. あたたかいごはんに1を入れてしゃもじで軽くほぐしながら混ぜます。
    4. 仕上げに粉山椒を適量かけてさっくり混ぜます。
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