主食
さば山椒の焼き味噌ごはん
5分
さば缶を使う簡単レシピ！！ 手軽なのに料亭のような美味しさ。山椒好きにはたまらない、爽やかな香りの混ぜご飯です。 ひと手間でもぜひグリルで味噌を焦がしてください。香ばしさが増して美味しさアップです。お酒の〆ごはんにもぴったりです。
作り方
下準備
〇材料を用意します 〇さば缶は汁を切っておきます。 ※汁は今回は使わないですが、もったいないのでお味噌汁などに加えると無駄なく使い切れます。
- 1
汁を切ったさばを耐熱皿に置いて表面に味噌を塗りつけ、魚焼きグリルやトースターで2～3分ほど焼き色がつくまで焼きます。
- 2
あたたかいごはんに1を入れてしゃもじで軽くほぐしながら混ぜます。
- 3
仕上げに粉山椒を適量かけてさっくり混ぜます。
ポイント
さばは表面の味噌さえ焦げていればグリルから取り出してＯＫです。ごはんは必ず温かいものに加えましょう。冷たいご飯だと味なじみが悪く、香りもたちません。お好みで白ごまやきざみ海苔を加えても良いです。
レシピID：375057
更新日：2019/04/24
投稿日：2019/04/24
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