ふわっふわ♪純生ロール♪猫の足跡デコ♪

• 70分

材料（29cm×29cmの天板１台分）

• 卵
  4個
• 砂糖
  60g
• 水
  60ml
• サラダ油
  40g
• 薄力粉
  80g
• 生クリーム
  200g
• 砂糖
  15～20g
• ブラックココアパウダー
  小さじ1

作り方

• 下準備
  天板にクッキングシートを敷く。 オーブンは170℃に予熱する。 クッキングシートなどでコルネを作る。

• 1

  卵は卵黄と卵白に分ける。ボウルに卵白と砂糖の半量を入れ固いメレンゲをつくる。

• 2

  別のボウルに卵黄と残りの砂糖を入れるもったりするまで混ぜる。水を加えて混ぜる。サラダ油を加えて混ぜる。

• 3

  2に薄力粉をふるい入れさっと混ぜる。メレンゲを3回に分けて加え、その都度混ぜる♪ 最後だけヘラでさっくりつや出るまで混ぜて下さいね(^w^)♪

• 4

  猫の足跡を描く♪ 別のボウルに3の生地をお玉1杯取り分ける。 ブラックココアパウダーを入れ混ぜる。コルネに入れ天板に敷いたクッキングシートに猫の足跡を描き、170℃のオーブンで1分焼く♪

• 5

  4に残りの3の生地を流し入れ、天板の下から何度かトントン叩いて空気を抜き170℃のオーブンで15分ほど焼く♪

• 6

  焼けたらすぐにクッキングシートを上からかけひっくり返してクッキングシートを外し、再度クッキングシートをかけ、乾かないようにラップをかけて15分ぐらい冷ます。

• 7

  冷ましている間にボウルに生クリームと砂糖を入れホイッパーでよく混ぜ固めのホイップクリームを作る。 完全に冷めるまえにホイップクリームをぬり、巻いたら出来上がり♪

ポイント

完全に冷めてから巻くと割れやすくなりますよ!!温か過ぎるとホイップがとけるので、15分ぐらい冷やすのが調度いいと思います(*^^*)♪