ふわっふわ♪シュワ～♪ブルーベリーシフォン♪

• 60分

材料（17㎝のシフォンケーキ型）

• 卵
  4個
• 砂糖
  70g
• サラダ油
  35g
• 薄力粉
  70g
• ブルーベリージャム
  90g
• 水
  30ml

作り方

• 下準備
  オーブンは170℃に予熱する。

• 1

  ブルーベリージャムに水を加えよく混ぜる。

• 2

  卵は卵白と卵黄に分け、卵白は砂糖40gを入れ泡立て器でしっかりしたメレンゲを立てる。

• 3

  別のボウルに卵黄と残りの砂糖30グラムを加えもったりリボン状になるまで泡立て器でよく混ぜ、サラダ油を加えよく混ぜる。

• 4

  3に薄力粉をふるい入れさっと混ぜる。

• 5

  ブルーベリージャムを3回に分けて加え、その都度よく混ぜる。

• 6

  かたく立てたメレンゲを3回に分けて加え、さっくりつやがでるまでヘラで混ぜる。 型に流し入れ竹串でぐるぐる一周して空気を抜き、170℃のオーブンで35分程焼く♪ 竹串を刺して何も付いてこなければ焼き上がり(#^.^#)♪

ポイント

焼けたらすぐに型を逆さにし中央に瓶の口などを刺して完全に冷めるまでそのままおく♪ 完全に冷めてから型から出して下さいね(^w^)♪