ほろ苦大人味♪HMで珈琲バナナマフィン♪

材料（10個ぐらい）

• ホットケーキミックス
  200g
• バナナ
  2～3本
• 卵
  2個
• 砂糖
  30g
• バター(またはマーガリン)
  50g
• 牛乳
  50ml
• インスタントコーヒー
  大さじ2

作り方

• 1

  バター(またはマーガリン)は耐熱容器に入れ600Ｗのレンジで20秒加熱し溶かす。

• 2

  耐熱カップに牛乳を入れ600Ｗのレンジで50秒温めインスタントコーヒーを混ぜて溶かす。

• 3

  オーブンを190℃に設定し予熱を始める。

• 4

  マフィン生地を作る。 ボウルにバナナ1本を入れフォークで潰す。そこに卵、砂糖、コーヒーを溶かした牛乳、溶かしバター(またはマーガリン)、ホットケーキミックスの順に加えその都度よく混ぜる♪

• 5

  マフィンカップに生地を5分目ぐらいまで流し入る。 残りのバナナを3cmぐらいの輪切りにし、真ん中にグッと押し込んで、190℃のオーブンで25分ぐらい焼いたら出来上がり(#^.^#)♪

ポイント

チョコチップやくるみなどのナッツを入れても美味しいですよ(*^^*)♪

作ってみた！

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