レシピサイトNadia
    主菜

    じっくりコトコト煮込むだけ♪ホロリと柔らか我が家の煮豚♪

    • 投稿日2016/03/01

    • 更新日2016/03/01

    • 調理時間60(冷やす時間を除く)

    お気に入り

    1902

    じっくりコトコト煮込んだ煮豚です(#^.^#)♪ 切るのも難しいぐらいホロホロ柔らか♪ でもパサつかないのは時間差で加える蜂蜜のおかげです♪ 少し時間はかかりますが、パーティー等には前もって作れるのでおすすめですよ~♪ 好みで半熟卵を一緒に漬け込んで煮卵にしても(〃)´艸`)オイシー♪

    材料5人分

    • 豚かたまり肉
      500g
    • A
      4カップ
    • A
      1カップ
    • A
      醤油
      1カップ
    • A
      砂糖
      大さじ4
    • A
      しょうがチューブ
      3cm
    • A
      にんにくチューブ
      3cm
    • はちみつ
      大さじ4

    作り方

    ポイント

    豚はロースやモモがおすすめですが、こってり食べたいならバラでも♪ 今回はロースとモモ半々です(*^^*) ネットはスーパーや肉屋さんでも分けて貰えると思います♪ 形を気にしないなら省いて貰っても大丈夫ですよ~♪ 私は落し蓋の代わりに100均のあくとりシートを使っています♪ なければクッキングシートやアルミホイルを鍋に合わせてカットしたものでも♪ 真ん中に穴を開けて使って下さいね(*^^*)♪

    • 1

      豚かたまり肉はフォークでぶすぶす穴を開けてネットを被せるかたこ糸でぐるぐる縛る。

    • 2

      鍋にA 水4カップ、酒1カップ、醤油1カップ、砂糖大さじ4、しょうがチューブ3cm、にんにくチューブ3cmを入れ沸騰したら1を加え沸いたらあくを取りつつ落し蓋をして弱中火で30分煮込む。

    • 3

      はちみつを加え再度30分時々転がしながら煮込む。 そのまま冷ましたら出来上がり(#^.^#)♪

    レシピID

    132519

    こんな「煮豚」のレシピもおすすめ!

    関連キーワード

    「豚肉」の基礎

    関連コラム

    人気急上昇中のレシピ

    新着コラム

    今週の人気キーワード