主食
熱々とろ～り♪明太卵あんかけうどん♪
10分
- エネルギー465kcal
- 炭水化物77.8g
- 脂質9.2g
- たんぱく質18.5g
- 糖質75.3g
- 食塩相当量3.2g
!
表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
熱々の卵あんに明太子がぷちぷち(〃)´艸｀)ｵｲｼｰ♪ あんかけはほんとに暖まりますね～♪ めんつゆを使ってお手軽に失敗知らず♪10分もあれば出来ちゃうスピードメニューです(#^.^#)♪
作り方
下準備
長ねぎは輪切りにする。 明太子は薄皮を取り除く。 卵は溶きほぐしておく。- 1
鍋にA 水300ml、めんつゆ150ml、酒大さじ2を入れ火にかけ沸騰したら長ねぎと薄皮を取り除いた明太子の半量を加え混ぜながら少し煮る。
- 2
一度火を止め大さじ2の水(分量外)で溶いた片栗粉を混ぜながら加える。
- 3
再度火にかけ混ぜながら煮ていきとろみが出てきたらお玉でぐるぐる出汁を混ぜながら溶き卵を少しずつ流し入れる。 軽く底から混ぜたら出汁の出来上がり。
- 4
ゆでたうどんを器に入れあんかけをとろりとかけ♪残りの明太子を添えて召し上がれ～♪
ポイント
卵を加えたら混ぜすぎないで下さいね!! 出汁が濁っちゃいますよ～ この明太卵あんはご飯や豆腐にかけても美味しいですよ(〃)´艸｀)ｵｲｼｰ♪
レシピID：134109
更新日：2016/03/01
投稿日：2016/03/01
作ってみた！
8912672026/01/26 20:02
写真下手ですいません！ 簡単でとっても美味しかったです🥹 明太子の旨み＆スープのとろみが最高💓 旦那がたいへん気に入ってました♪
ナムディ2025/11/14 18:47
ランチに作ろうと思っていたのに午前中外出していてランチに間に合わなかったので夕食に作りました😊✨ 調味料３人分に調整して作り卵は３個入れめんつゆは３倍濃縮を使いました😄✨ 卵がちょっとお汁に溶けて色が濁ってしまいましたが明太子のプチプチにトロッと卵がとても美味しかったです😋💕 しゃなママさん、美味しいレシピありがとうございました😆💕✨
