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10
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2018.04.10

分類主菜

調理時間: 10分

ID177567

Yuu

料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】※コメント返信お休み中

豚バラと水煮のたけのこを使うので、火が通りやすく、あっという間に出来上がります♩

ポイントは、ザーサイを加えること!

オイスターソースだけでも、簡単に中華の味になるのですが、ここにザーサイをプラスするだけで、一気に中華屋さんの味に♡

豚バラの旨味とザーサイの旨味を吸ったたけのこは、それだけで、ご飯がいけるほど!!

また、たけのこのシャキシャキ食感もたまりませんよ〜♩

たけのこ中華ソテー ごま油 作り置き たけのこ水煮 節約 時短 豚バラ薄切り肉 簡単 豚バラ肉 ザーサイ オイスターソース お弁当

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材料2人分
豚バラ薄切り肉 200g
たけのこ(水煮) 200g
ザーサイ 20g
A
大さじ1
A
塩、こしょう 少々
ゴマ油 小さじ1
B
酒、オイスターソース 各大さじ1
B
醤油、砂糖 各小さじ1
塩・こしょう 少々
作り方
Point!
★オイスターソースは、しょうゆ小さじ2弱・はちみつ(または砂糖)小さじ2/3弱・中華だし少々で代用可能です。 ★日持ちは、冷蔵庫で3〜4日です。
  1. ・豚肉は、大きければ食べやすい大きさに切り、A

    酒 大さじ1、塩、こしょう 少々

    を揉み込んでおく。

    ・たけのこは、穂先と根元に分けて切り、穂先は縦に薄切り、根元は拍子木切りにしておく。

    ・ザーサイは、細かく刻んでおく。
  2. フライパンにゴマ油を中火で熱し、豚バラを炒める。
  3. 豚バラの色が8割がた変わったら、たけのことザーサイを加えて2分ほど炒める。
  4. B

    酒、オイスターソース 各大さじ1、醤油、砂糖 各小さじ1

    を加えて更に炒め、塩・こしょうで味をととのえたら出来上がり。
  5. 器に盛って、お召し上がり下さい。あれば、サッと茹でた絹さやや刻んだネギなどがあると、彩りが綺麗になります♩
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