豆腐一丁で驚きの満足感『もちもち豆腐の特製うまだれステーキ』
投稿日2017/07/24
更新日2017/07/24
調理時間10分
お豆腐だけを使った 男子も喜ぶガッツリ系メイン。 お財布にもやさしいので お給料前のピンチ！の時にも大活躍。 食感はモチモチ 味はエビマヨ風。 キッチンにある ”あの魔法の粉”を使えば お肉なしでも大満足 間違いなしですよ〜♪
材料2人分
- 木綿豆腐1丁（400g）
- A醤油、みりん各大さじ1と1/2
- Aマヨネーズ、スイートチリソース各大さじ１と1/2
- 塩少々
- 片栗粉適量
- なたね油（またはサラダ油）大さじ1
作り方
ポイント
★木綿豆腐は、300gのものを使用してもOKです。 ★500wの方は、3分40秒ぐらい。 ★700wの方は、2分30秒ぐらい。
- 準
木綿豆腐は、ペーパータオルで包み、耐熱皿に乗せる。 電子レンジ600wで、約3分加熱し、取り出して、ペーパータオルを取り替える。 お皿などを、重石代わりにして上に乗せ、5分ほど置いておく。
- 1
木綿豆腐を8等分に切り、塩をふって、片栗粉をまぶす。
- 2
フライパンになたね油（またはサラダ油）を中火で熱し、1を並べて、2〜3分焼く。
- 3
焼き色がついたら、裏返し、もう片面も同様に2〜3分焼く。
- 4
ペーパータオルで、余分な油を拭き取り、合わせたA 醤油、みりん各大さじ1と1/2、マヨネーズ、スイートチリソース各大さじ１と1/2を回し入れる。
- 5
全体に絡めながら煮詰め、照りが出たら、できあがり。
- 6
器に盛って、お召し上がりください♪
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質問
作ってみた!
5239822022/05/02 15:23
チリソースの代用は豆板醤- 380969
2021/09/28 09:26
スイートチリソースがない場合の代用品はありますか？ 
y2021/06/14 14:51
タレの味付け最高すぎる♡めっちゃ絶品♡絶対絶対リピ確定♡この味付け大好きだから、白身魚とかチキンでもやってみたい！- mana
2020/05/08 19:12
はじめまして！いつも拝見してます！ こちらチリソースがなかった場合、豆板醤やコチュジャンでも代用できますかね？？ 
REI2019/02/17 20:51
こんばんは(´∀｀*) こちら、我が家で人気のお味です！お豆腐で作ることもあれば、白身魚やエビ、チキンでも美味しい💖
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Ｙｕｕ
料理研究家・野菜ソムリエ
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福岡県在住。 ＊ 料理が楽しくなる”きっかけづくり” ＊ 【やる気がなくても作りたくなる！】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい！】 【幸せな家族時間を作りたい！】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない！ ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない！ ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている！ そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社） ・Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ（扶桑社） ・Yｕｕのラクうま♡晩ごはん（扶桑社）←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます！ 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね！ これからも、どうぞよろしくお願い致します♡
