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    主菜

    豆腐一丁で驚きの満足感『もちもち豆腐の特製うまだれステーキ』

    • 投稿日2017/07/24

    • 更新日2017/07/24

    • 調理時間10

    お気に入り

    2402

    お豆腐だけを使った 男子も喜ぶガッツリ系メイン。 お財布にもやさしいので お給料前のピンチ!の時にも大活躍。 食感はモチモチ 味はエビマヨ風。 キッチンにある ”あの魔法の粉”を使えば お肉なしでも大満足 間違いなしですよ〜♪

    材料2人分

    • 木綿豆腐
      1丁(400g)
    • A
      醤油、みりん
      各大さじ1と1/2
    • A
      マヨネーズ、スイートチリソース
      各大さじ1と1/2
    • 少々
    • 片栗粉
      適量
    • なたね油(またはサラダ油)
      大さじ1

    作り方

    ポイント

    ★木綿豆腐は、300gのものを使用してもOKです。 ★500wの方は、3分40秒ぐらい。 ★700wの方は、2分30秒ぐらい。

    • 木綿豆腐は、ペーパータオルで包み、耐熱皿に乗せる。 電子レンジ600wで、約3分加熱し、取り出して、ペーパータオルを取り替える。 お皿などを、重石代わりにして上に乗せ、5分ほど置いておく。

      工程写真
    • 1

      木綿豆腐を8等分に切り、塩をふって、片栗粉をまぶす。

      工程写真
    • 2

      フライパンになたね油(またはサラダ油)を中火で熱し、1を並べて、2〜3分焼く。

      工程写真
    • 3

      焼き色がついたら、裏返し、もう片面も同様に2〜3分焼く。

      工程写真
    • 4

      ペーパータオルで、余分な油を拭き取り、合わせたA 醤油、みりん各大さじ1と1/2、マヨネーズ、スイートチリソース各大さじ1と1/2を回し入れる。

      工程写真
    • 5

      全体に絡めながら煮詰め、照りが出たら、できあがり。

      工程写真
    • 6

      器に盛って、お召し上がりください♪

      工程写真
    レシピID

    177951

    質問

    作ってみた!

    • 523982
      523982

      2022/05/02 15:23

      チリソースの代用は豆板醤
    • 380969
      380969

      2021/09/28 09:26

      スイートチリソースがない場合の代用品はありますか?
    • n
      n

      2021/06/14 14:51

      タレの味付け最高すぎる♡めっちゃ絶品♡絶対絶対リピ確定♡この味付け大好きだから、白身魚とかチキンでもやってみたい!
    • mana
      mana

      2020/05/08 19:12

      はじめまして!いつも拝見してます! こちらチリソースがなかった場合、豆板醤やコチュジャンでも代用できますかね??
    • REI
      REI

      2019/02/17 20:51

      こんばんは(´∀`*) こちら、我が家で人気のお味です!お豆腐で作ることもあれば、白身魚やエビ、チキンでも美味しい💖

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    料理研究家・野菜ソムリエ

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    福岡県在住。 * 料理が楽しくなる”きっかけづくり” * 【やる気がなくても作りたくなる!】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい!】 【幸せな家族時間を作りたい!】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない! ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない! ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている! そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu*'s スピードおうちバル(光文社) ・Yuu*のゆる☆つくりおき(主婦と生活社) ・Yuuのラクうま♡ベストレシピ(扶桑社) ・Yuuのラクうま♡晩ごはん(扶桑社)←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます! 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね! これからも、どうぞよろしくお願い致します♡

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