お箸が止まらない！『もやしとハムの香味醤油あえ』

材料2人分

• もやし
  1袋
• ロースハム
  3枚
• A
  長ネギ（みじん切り）
  3cm
• A
  生姜（みじん切り）
  1片
• A
  醤油、酢
  各大さじ1
• A
  菜種油（またはサラダ油）
  大さじ1/2
• A
  塩、こしょう
  少々

作り方

• 1

  もやしはよく洗い、ペーパータオルを敷いた耐熱皿に乗せる。ふんわりラップをし、電子レンジ600wで約2分加熱する。

  
• 2

  ロースハムは、2等分に切って重ね、更に細切りにしておく。

  
• 3

  ボウルに菜種油以外のA 長ネギ（みじん切り）3cm、生姜（みじん切り）1片、醤油、酢各大さじ1、菜種油（またはサラダ油）大さじ1/2、塩、こしょう少々を入れ、よく混ぜ合わせる。続いて、菜種油を少しずつ加えながら、その都度よく混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。

  
• 4

  3のボウルに粗熱が取れた1と2を加え、よく混ぜ合わせたら出来上がり。

  
• 5

  器に盛って、お召し上がり下さい。

ポイント

①もやしは、レンジでチンすると水分が出てくるので、ペーパータオルを敷いておくと、その出てきた水分を吸い取ってくれるので便利。 ②ドレッシングの油は一気に加えると分離してしまうので、最後に少量ずつ加え、その都度よく混ぜ合わせて下さい。 ③もやしのひげ根は、気になる方は取り除いてください。

作ってみた！

質問