ワンボウルでラクラク♪『かぼちゃのデリ風♡コンソメサラダ』
投稿日2017/09/12
更新日2017/09/12
調理時間10分
かぼちゃレシピ第2弾！ 今回は、超豪華なデリ風サラダ。 下味にコンソメとバター そして、味付けに マヨネーズを使っているので かぼちゃの甘さや モサモサ感が気にならない♡ また、お酒にも合わせやすいので 女性はもちろん 男性にもオススメです！！
材料2人分
- かぼちゃ200g
- ゆで卵2個
- ロースハム2枚
- ベビーチーズ2個
- Aバター5g
- Aコンソメ顆粒小さじ1
- マヨネーズ大さじ2
- 塩、こしょう少々
作り方
ポイント
★マヨネーズは、分離するのを防ぐため、粗熱が取れてから加えてください。 ★ゆで卵・ロースハム・ベビーチーズは、少しだけ取っておき、盛り付けの時にトッピングすると、見た目が綺麗に仕上がります。 ★レンジ加熱後、皮の部分がまだ固ければ、追加で加熱してください。 ★電子レンジ500wの方は、3分40秒。 ★電子レンジ700wの方は、2分30秒。
- 1
かぼちゃは、ところどころ皮をむき、2〜2.5cm角に切る。ロースハムは、2cm角に、ベビーチーズは、8等分に切る。 ★かぼちゃの皮は、面倒であれば剥かずに調理してもOKです。(その代わり、加熱時間を増やしてください)。
- 2
耐熱ボウルに、かぼちゃを並べる(皮面を下にして)。水小さじ2(分量外)をふり、ふんわりラップをして、電子レンジ600wで約3分加熱する。
- 3
かぼちゃが柔らかくなったら、熱いうちにA バター5g、コンソメ顆粒小さじ1を加え、よく混ぜ合わせる。
- 4
3の粗熱が取れたら、マヨネーズを加えて混ぜ合わせる。
- 5
4〜6等分に切ったゆで卵・ロースハム・ベビーチーズを加え、やさしく混ぜ合わせる。最後に、塩、こしょうで味をととのえたら、できあがり。
- 6
器に盛って、お召し上がりください。
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Ｙｕｕ
料理研究家・野菜ソムリエ
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福岡県在住。 ＊ 料理が楽しくなる”きっかけづくり” ＊ 【やる気がなくても作りたくなる！】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい！】 【幸せな家族時間を作りたい！】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない！ ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない！ ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている！ そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社） ・Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ（扶桑社） ・Yｕｕのラクうま♡晩ごはん（扶桑社）←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます！ 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね！ これからも、どうぞよろしくお願い致します♡