ふわふわジューシー♪『豚こまの青じそチーズ丸め焼き』
投稿日2017/11/21
更新日2017/11/21
調理時間10分
お安い”豚こまぎれ肉”を使った お弁当にも最適な一品。 豚こまぎれ肉は ミンチ状にすることで繊維が壊れ より柔らかさがアップ！ また、タネにマヨネーズを加えることで めちゃめちゃジューシーに。 溶け出たチーズがカリカリに焼け これがまた、たまらなく美味しいです( ´艸｀) ★フォローやクリップ、そしてメダル送付、ありがとうございます♪励みになっております♪
材料2人分
- 豚こまぎれ肉200g
- 青じそ10枚
- ピザ用チーズ40g
- A酒、マヨネーズ、片栗粉各大さじ1
- A塩、こしょう少々
- Aにんにくチューブ1〜2cm
- なたね油小さじ2
作り方
ポイント
⚫︎マヨネーズが苦手な方は、ごま油でも代用可能です。 ⚫︎塩、こしょうは、気持ち多めがオススメですが、薄味の方は、普段通りでOK。 ⚫︎お弁当に入れられる際は、にんにくは省いてOKです。 ⚫︎フライパンは、26cmのものを使用しました。
- 1
豚肉は、包丁で刻み、軽くたたいてミンチ状にする。(ある程度でOK!)
- 2
ボウルに1・ピザ用チーズ・A 酒、マヨネーズ、片栗粉各大さじ1、塩、こしょう少々、にんにくチューブ1〜2cmを入れ、粘りがでるまで、手でよく混ぜ合わせる。
- 3
青じそを手でちぎって加え、再度混ぜ合わせる。
- 4
フライパンになたね油を広げ、6〜8等分して丸めた3を並べる。中火にかけ3〜4分焼いたら裏返し、蓋をして弱火で3分ほど蒸し焼きにする。全体に火が通ったら、できあがり。
- 5
器に盛って、お召し上がりください。
- 6
《ポイント》 ⚫︎豚こまぎれ肉は、刻んでミンチ状にすることで、柔らかく仕上がります。 ⚫︎青じそは、なければ省いても構いません。 ⚫︎ピザ用チーズは、ベビーチーズを細かく刻んだものでも代用可能です。
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質問
作ってみた!
- ☆リリーさん☆
2023/07/04 18:51
爽やかなシソの香りで、とっても美味しかったです☺︎ - きゃらうぇい
2022/08/06 07:28
青紫蘇(庭にワラワラある)のと豚こま肉で何かできないかなぁお弁当オカズに... で見つけたこのレシピd(*¯︶¯*) すったげんめぇ(秋田弁で とても美味しい)
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Ｙｕｕ
料理研究家・野菜ソムリエ
- 野菜ソムリエ
福岡県在住。 ＊ 料理が楽しくなる”きっかけづくり” ＊ 【やる気がなくても作りたくなる！】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい！】 【幸せな家族時間を作りたい！】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない！ ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない！ ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている！ そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社） ・Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ（扶桑社） ・Yｕｕのラクうま♡晩ごはん（扶桑社）←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます！ 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね！ これからも、どうぞよろしくお願い致します♡