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アスパラと豚バラのネギ塩レモンソテー【#簡単 #やみつき】

10
佐賀県産アスパラガスの
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2018.07.04

分類主菜

調理時間: 10分

ID315140

Yuu

料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】時間と心にゆとりを作る

甘さと柔らかさが特徴の佐賀県産アスパラガスを、豚バラと合わせて、ネギ塩+レモンでソテーしました。 間違いなくビールがすすむやつです(笑)

豚バラの旨味とアスパラの甘み、ネギ塩の塩気とレモンの酸味と、とーってもバランスのとれた一品ですので、機会がありましたら、ぜひ!

あと味さっぱりなので、暑い夏に激しくオススメです!

佐賀県産アスパラガス ネギ塩 梅雨 豚肉 ネギ アスパラ 節約 時短 豚バラ薄切り肉 レモン 胡椒 フライパン 長ねぎ ビール やみつき アスパラガス しゃぶしゃぶ 簡単 ごま油 にんにく

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材料2人分
豚バラ薄切り肉 150g
佐賀県産アスパラガス 1束(8本:250g)
A
小さじ1
A
片栗粉 小さじ1/2
A
塩、こしょう 少々
B
長ネギ(みじん切り) 1/2本
B
酒、レモン汁 各大さじ1
B
鶏ガラスープの素 小さじ1
B
にんにく チューブ1〜2cm
塩・こしょう 適量
ごま油 小さじ2
作り方
Point!
⚫︎豚バラ薄切り肉は、しゃぶしゃぶ用を使用しました。長いものをご使用の方は、食べやすく切ってから調理してください。 ⚫︎豚バラ薄切り肉は、ロース薄切り肉やこまぎれ肉でも代用可能です。 ⚫︎こしょうは、粗挽き黒胡椒がオススメです。 ⚫︎フライパンは、26cmのものを使用しました。
  1. 豚肉はA

    酒 小さじ1、片栗粉 小さじ1/2、塩、こしょう 少々

    を揉み込む。佐賀県産アスパラガスは、根元の固い部分をピーラーでむき、斜め5〜6等分ぐらいに切る。
  2. フライパンにごま油を中火で熱し、1を炒める。全体に火が通ったら、合わせたB

    長ネギ(みじん切り) 1/2本、酒、レモン汁 各大さじ1、鶏ガラスープの素 小さじ1、にんにく チューブ1〜2cm

    を回し入れて全体に絡め、塩・こしょうで味をととのえる。
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