アスパラと豚バラのネギ塩レモンソテー【#簡単 #やみつき】

• 10分

材料2人分

• 豚バラ薄切り肉
  150g
• 佐賀県産アスパラガス
  1束(8本:250g)
• A
  酒
  小さじ1
• A
  片栗粉
  小さじ1/2
• A
  塩、こしょう
  少々
• B
  長ネギ(みじん切り)
  1/2本
• B
  酒、レモン汁
  各大さじ1
• B
  鶏ガラスープの素
  小さじ1
• B
  にんにく
  チューブ1〜2cm
• 塩・こしょう
  適量
• ごま油
  小さじ2

作り方

• 1

  豚バラ薄切り肉はA 酒小さじ1、片栗粉小さじ1/2、塩、こしょう少々を揉み込む。佐賀県産アスパラガスは、根元の固い部分をピーラーでむき、斜め5〜6等分ぐらいに切る。

  
• 2

  フライパンにごま油を中火で熱し、1を炒める。全体に火が通ったら、合わせたB 長ネギ(みじん切り)1/2本、酒、レモン汁各大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1、にんにくチューブ1〜2cmを回し入れて全体に絡め、塩・こしょうで味をととのえる。

  

ポイント

⚫︎豚バラ薄切り肉は、しゃぶしゃぶ用を使用しました。長いものをご使用の方は、食べやすく切ってから調理してください。 ⚫︎豚バラ薄切り肉は、ロース薄切り肉やこまぎれ肉でも代用可能です。 ⚫︎こしょうは、粗挽き黒胡椒がオススメです。 ⚫︎フライパンは、26cmのものを使用しました。

作ってみた！

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