Name: とろ〜り♡あんかけ肉豆腐【#水切り不要 #包丁不要】
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: 豆腐
Ingredients: 豚バラ薄切り肉; 木綿豆腐; 水; しょうゆ、酒、みりん; 砂糖; 和風だしの素; しょうが; 片栗粉

材料
作り方
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2018.10.24

分類主菜

調理時間： 10分

ID367677

Ｙｕｕ

料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】※コメント返信お休み中

朝晩寒くなり、ほっこりした煮物が恋しくなってきましたね。そんな時にオススメなのが、こちらの肉豆腐！

でも、いつもの肉豆腐とは違って、とろみがついているので冷めにくく、煮汁が具材によく絡むので満足感もアップ！！

作り方は、とっても簡単で、豚バラをサッと炒めたら、煮汁と豆腐を加え、あとはとろみをつけるだけ。豆腐の水切りは不要ですし、豆腐を手で崩せば包丁いらずでできるお手軽さです♪

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材料2人分

	豚バラ薄切り肉	200g
	木綿豆腐	1丁
A	水	2cup
A	しょうゆ、酒、みりん	各大さじ2
A	砂糖	大さじ1.5
A	和風だしの素	小さじ1
A	しょうが	チューブ2〜3cm
	片栗粉	大さじ1

作り方

Point!

⚫︎木綿豆腐は、絹ごし豆腐でも代用可能です。 ⚫︎和風だしの素は、水をだし汁に変えることでも代用可能です。 ⚫︎甘めの味付けです。お好みで砂糖の量を調整してください。 ⚫︎冷めるとシャバシャバになるので、とろみづけは食べる直前に！！ ⚫︎鍋は22cmのものを使用しました。

木綿豆腐は、食べやすい大きさに切る。
鍋を中火で熱し、豚肉を炒める。豚肉の色が変わったらA
水 2cup、しょうゆ、酒、みりん各大さじ2、砂糖大さじ1.5、和風だしの素小さじ1、しょうがチューブ2〜3cm
と豆腐を加え、3分ほど煮る。
豆腐が温まったら弱火にし、同量の水で溶いた片栗粉を回し入れる。ヘラなどで優しく混ぜ合わせ、とろみがついたら完成!