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    副菜

    オイルサーディンのヘルシーポテサラ

    • 投稿日2018/11/30

    • 更新日2018/11/30

    • 調理時間20

    フレッシュなオイルサーディンを使ったマヨネーズ不使用のポテトサラダ。オイルサーディンのオイルを使うことで、旨味がたっぷり!また、オイルサーディンの塩気で、じゃがいもの甘みが引き立ちます。おつまみにもぴったり!

    材料4人分

    • オイルサーディン
      1缶
    • じゃがいも
      2〜3個(300g)
    • 玉ねぎ
      1/4個
    • きゅうり
      1/2本
    • A
      粒マスタード
      小さじ2〜3
    • A
      塩、粗挽き黒こしょう
      各適量(しっかりめ)

    作り方

    ポイント

    ⚫︎じゃがいもは、お鍋ではなくレンジで加熱してもOKです。 ⚫︎保存容器に入れて、冷蔵庫で2〜3日保存が可能です。オイルサーディンのヘルシーポテサラ。

    • 1

      じゃがいもは皮をむいて一口サイズの乱切りにし、たっぷりの水と共に鍋に入れる。強火にかけ沸騰したら中火にし、10分ほど煮てお湯を捨て、再び中火にかけ鍋を揺すりながら粉ふき状にする。

    • 2

      玉ねぎは皮をむいてみじん切りにする。きゅうりは斜め薄切りにし、塩少々(分量外)で揉み5分おき水気を絞る。

    • 3

      ボウルにオイルサーディン(オイルごと)、1、2、Aを入れ、フォークなどでサックリ混ぜ合わせ、器に盛る。

    レシピID

    368229

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    福岡県在住。 * 料理が楽しくなる”きっかけづくり” * 【やる気がなくても作りたくなる!】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい!】 【幸せな家族時間を作りたい!】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない! ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない! ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている! そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu*'s スピードおうちバル(光文社) ・Yuu*のゆる☆つくりおき(主婦と生活社) ・Yuuのラクうま♡ベストレシピ(扶桑社) ・Yuuのラクうま♡晩ごはん(扶桑社)←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます! 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね! これからも、どうぞよろしくお願い致します♡

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