副菜

オールサーディンと新じゃがのホットサラダ

Name: オールサーディンと新じゃがのホットサラダ
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 新じゃが ２個; オイルサーディン １缶; ニンニク １かけ; バジル-生 約20枚; 塩コショウ 適量; レモン（国産） 適宜

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15分

エネルギー245kcal
炭水化物20.8g
脂質15.2g
たんぱく質10.5g
糖質18.6g
食塩相当量0.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

新じゃがの甘みとサーディンの塩気でお酒によく合うホットサラダです。たっぷりのバジルが爽やかでバケットにも合いますよ。お花見のおつまみにも最適です！

材料2人分

新じゃが
２個
オイルサーディン
１缶
ニンニク
１かけ
バジル-生
約20枚
塩コショウ
適量
レモン（国産）
適宜

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
新じゃが良く洗って水気は切らずにラップして電子レンジ500w6分程度で加熱して食べやすい大きさにカットする。(火が通るまで少しずつ加熱時間を足して下さい)
2
ニンニクをみじん切りにし、オイルサーディンのオイルとフライパンに入れ弱火で香りが立つまでゆっくり加熱する。(強火にすると跳ねるので注意してください)
3
フライパンに茹でた新じゃがとオイルサーディンの身と粗みじん切りにしたバジル-生を入れ軽く炒め合わせ、塩コショウで味を調える。
4
お皿にもり盛り、お好みでレモン（国産）を削りかける。

ポイント

オイルサーディンを加熱の際、動かしすぎて身を崩さない様にしてゴロゴロ感を出します。ジャガイモの皮はお好みでむいて下さい。

じゃがいもの乱切り

じゃがいもの半月切り

じゃがいもの薄切り

じゃがいもの細切り

じゃがいものせん切り

じゃがいものさいの目切り

じゃがいものくし形切り

じゃがいもの皮むき

じゃがいものアク抜き

じゃがいものゆで方

じゃがいものいちょう切り

じゃがいもの保存方法

レシピID：373881

更新日：2025/05/14

投稿日：2019/04/05

作ってみた！

レビュー（2件）

レイチー
2025/05/14 03:06
材料をみじん切りにしている最中に、既にとんでもなく美味しいご馳走が出来る予感がしました♪ 生バジルの香りが最高でした🌿
スマイルン
2020/04/30 21:26
こーんな美味しいものを知ってしまって… ありがとうございますm(__)m白ワインが止まりまへんがな。オイルサーディンの旨味をまとったじゃがいもの旨さも宝石級☆ 今日はスーパーでトレビスが投げ売り価格で並んでいたので一緒に炒め合わせたら、も〰️美味しいのなんの。レモンを絞ることで紫色がパーッと鮮やかによみがえって視覚でも楽しませていただきました！おかわり必至(笑) オイルサーディンとじゃがいもがあったらまずはこれを作るのが楽しみです♪