オールサーディンと新じゃがのホットサラダ

15

2019.04.05

分類副菜

調理時間: 15分

ID 373881

Akiyama Keiko

美味しいしそうね。って

新じゃがの甘みとサーディンの塩気でお酒によく合うホットサラダです。
たっぷりのパセリが爽やかでバケットにも合いますよ。
お花見のおつまみにも最適です!

    材料

    2人分
    新じゃが 2個
    オイルサーディン 1缶
    ニンニク 1かけ
    バジル-生 約20枚
    塩コショウ 適量
    レモン(国産) 適宜

    作り方

    ポイント

    オイルサーディンを加熱の際、動かしすぎて身を崩さない様にしてゴロゴロ感を出します。
    ジャガイモの皮はお好みでむいて下さい。
    1. 新じゃが良く洗って水気は切らずにラップして電子レンジ500w6分程度で加熱して食べやすい大きさにカットする。(火が通るまで少しずつ加熱時間を足して下さい)
    2. ニンニクをみじん切りにし、オイルサーディンのオイルとフライパンに入れ弱火で香りが立つまでゆっくり加熱する。(強火にすると跳ねるので注意してください)
    3. フライパンに茹でた新じゃがとオイルサーディンの身と粗みじん切りにしたバジル-生を入れ軽く炒め合わせ、塩コショウで味を調える。
    4. お皿にもり盛り、お好みでレモンを削りかける。
    10 166

    コメント・感想 Comment

    スマイルン さん
    2020.04.30 21:26

    こーんな美味しいものを知ってしまって… ありがとうございますm(__)m白ワインが止まりまへんがな。 オイルサーディンの旨味をまとったじゃがいもの旨さも宝石級☆ 今日はスーパーでトレビスが投げ売り価格で並んでいたので一緒に炒め合わせたら、も〰️美味しいのなんの。 レモンを絞ることで紫色がパーッと鮮やかによみがえって視覚でも楽しませていただきました! おかわり必至(笑) オイルサーディンとじゃがいもがあったらまずはこれを作るのが楽しみです♪

    Akiyama Keiko
    Akiyama Keiko さん
    2020.04.30 21:23:53

    ありがとうございます‼︎ 私も大好きな組み合わせです! トレビスにレモンの演出!素敵ですね^ ^ 私も付け合わせて、ワインを楽しみたいです〜〜。

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