オイルサーディンポテサラ《おしゃれおつまみ♪》

• 15分

• カロリー（1人分）-

• 総費用目安600円

• 冷蔵保存4~5日

• 冷凍保存1ヶ月

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材料4人分

• じゃがいも
  大３個
• 玉ねぎ
  ４分の１玉
• きゅうり
  １本
• オイルサーディン
  １缶（１００g）
• 塩
  小さじ２分の１
• 黒胡椒
  少々
• マヨネーズ
  大さじ４
• ピンクペッパー
  少々(あれば)

作り方

• 1

  じゃがいもを洗い、耐熱容器に入れてラップをしてレンジで４、５分加熱する。（串がスッと入るまで）

• 2

  玉ねぎはできるだけ薄くスライスして水にさらす。 きゅうりも薄くスライスして塩を振っておく。

  
• 3

  加熱したじゃがいもの皮をむき、ボウルに入れて潰す。

• 4

  しっかりと絞った玉ねぎ、水で洗って絞ったきゅうり、マヨネーズ、黒胡椒を加えて混ぜる。

  
• 5

  一口大にしたオイルサーディンを加えてざっと混ぜる。

  
• 6

  皿に盛り、ピンクペッパーを潰して散らす。

ポイント

■マヨネーズは燻製マヨネーズを使っても美味しく仕上がります。

作ってみた！

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