豆苗の坦々風春雨スープ【#包丁不要 #レンジ #マグカップ】
投稿日2019/02/13
更新日2019/02/13
調理時間5分
マグカップで作る、包丁不要の坦々春雨スープ。 豆苗を加えることで栄養価や彩りがアップするだけだけでなく、春雨の量を減らせるので、とってもヘルシー！ 忙しい朝や、夜遅くの夜食にもどうぞ！
材料1人分
- 緑豆春雨10g
- 豆苗1/4袋
- ツナ缶1/2缶
- 水1cup(200ml)
- A味噌大さじ1
- Aしょうゆ、ごま油各小さじ1
- A豆板醤小さじ1/2
- A砂糖ひとつまみ
作り方
ポイント
⚫︎必ず、緑豆春雨を使用してください。（国産のものは、スープを吸ってしまいます） ⚫︎味噌は、合わせ味噌を使用しました。 ⚫︎豆板醤をお持ちでない方は、しょうゆと味噌を少量ずつ増やしてください。 ⚫︎必ず、耐熱性のマグカップをご使用ください。 ⚫︎電子レンジ500wの方は、3分40秒。 ⚫︎電子レンジ700wの方は、2分30秒。
- 1
緑豆春雨と豆苗は、マグカップに入る長さにキッチンバサミで切る。
- 2
マグカップにA 味噌大さじ1、しょうゆ、ごま油各小さじ1、豆板醤小さじ1/2、砂糖ひとつまみを合わせ、緑豆春雨→油を切ったツナ缶→豆苗の順に重ね、水を注ぐ。
- 3
ふんわりラップをし、電子レンジ600wで約3分加熱する。
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Ｙｕｕ
料理研究家・野菜ソムリエ
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福岡県在住。 ＊ 料理が楽しくなる”きっかけづくり” ＊ 【やる気がなくても作りたくなる！】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい！】 【幸せな家族時間を作りたい！】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない！ ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない！ ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている！ そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社） ・Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ（扶桑社） ・Yｕｕのラクうま♡晩ごはん（扶桑社）←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます！ 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね！ これからも、どうぞよろしくお願い致します♡
