豚こまdeネギ塩豚丼【#下味冷凍#お弁当#ランチ】

• 5分

材料2人分

• 豚こまぎれ肉
  250g
• 長ネギ（みじん切り）
  1/2本
• 温かいご飯
  丼2杯分
• A
  酒、ごま油
  各大さじ1
• A
  鶏ガラスープの素、レモン汁、片栗粉
  各小さじ1
• A
  塩
  小さじ1/3
• A
  粗挽き黒胡椒
  少々
• A
  にんにく
  チューブ1〜2cm

作り方

• 1

  ポリ袋に豚こまぎれ肉・長ネギ（みじん切り）・A 酒、ごま油各大さじ1、鶏ガラスープの素、レモン汁、片栗粉各小さじ1、塩小さじ1/3、粗挽き黒胡椒少々、にんにくチューブ1〜2cmを入れ、よく揉み込む。（時間があれば10分ほどおく）（ここで下味冷凍が可能）

  
• 2

  フライパンを中火で熱し、１を加えて炒める（油なし）。全体に火が通ったら、お好みで粗挽き黒胡椒少々（分量外）をふって完成！

  
• 3

  器に温かいご飯を盛り、２をかけてお召し上がりください♪ もちろん丼にせず、おかずとして食べてもOKです。

  

ポイント

⚫︎豚こまぎれ肉は、豚バラやロースでも代用可能です。 ⚫︎長ネギをキッチンバサミで切れば、包丁いらず♪ ⚫︎下味冷凍する際は、ジップロックなどの密封袋に平らに入れ、空気を抜いて冷凍庫で保存してください。使用するときは、冷蔵庫に移して自然解凍し、フライパンで炒めてください。 ⚫︎冷蔵及び冷凍保存は、出来上がってからの保存になります。 ⚫︎温め直しはレンジで！ ⚫︎丼としてではなく、おかずとして食べてもOK！ ⚫︎フライパンは、26cmのものを使用しました。 ⚫︎日持ちは、冷蔵庫で3〜4日、冷凍庫（下味冷凍含む）で30日です。

作ってみた！

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