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豚こまdeネギ塩豚丼【#下味冷凍#お弁当#ランチ】

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2019.03.23

分類主食

調理時間: 5分

ID373857

Yuu

料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】※コメント返信お休み中

下味冷凍も可!ご飯もお酒もモリモリすすむ、豚こまで作る”ネギ塩豚丼”です。

使う食材は、豚こまと長ネギ。これらに、ネギ塩ダレを揉み込んで、あとはフライパンで炒めるだけ。

塩ダレの油を利用して炒めるんで、炒め油は不要!!また、下味を揉み込むので、豚こまは感動の柔らかさ♪

冷めても温め直しても美味しいので、作り置きやお弁当にオススメです。

どんぶり フライパン ネギ塩 冷凍 冷凍保存 豚肉 豚こまぎれ肉 ネギ 節約 時短 レモン 胡椒 お弁当 長ねぎ おかず 簡単 ランチ 保存 作り置き みじん切り 下味冷凍 ごはん 弁当 ごま油 レンジ

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材料2人分
豚こまぎれ肉 250g
長ネギ(みじん切り) 1/2本
温かいご飯 丼2杯分
A
酒、ごま油 各大さじ1
A
鶏ガラスープの素、レモン汁、片栗粉 各小さじ1
A
小さじ1/3
A
粗挽き黒胡椒 少々
A
にんにく チューブ1〜2cm
作り方
Point!
⚫︎豚こまぎれ肉は、豚バラやロースでも代用可能です。 ⚫︎長ネギをキッチンバサミで切れば、包丁いらず♪ ⚫︎下味冷凍する際は、ジップロックなどの密封袋に平らに入れ、空気を抜いて冷凍庫で保存してください。使用するときは、冷蔵庫に移して自然解凍し、フライパンで炒めてください。 ⚫︎冷蔵及び冷凍保存は、出来上がってからの保存になります。 ⚫︎温め直しはレンジで! ⚫︎丼としてではなく、おかずとして食べてもOK! ⚫︎フライパンは、26cmのものを使用しました。 ⚫︎日持ちは、冷蔵庫で3〜4日、冷凍庫(下味冷凍含む)で30日です。
  1. ポリ袋に豚こまぎれ肉・長ネギ(みじん切り)・A

    酒、ごま油 各大さじ1、鶏ガラスープの素、レモン汁、片栗粉 各小さじ1、塩 小さじ1/3、粗挽き黒胡椒 少々、にんにく チューブ1〜2cm

    を入れ、よく揉み込む。(時間があれば10分ほどおく)(ここで下味冷凍が可能)
  2. フライパンを中火で熱し、1を加えて炒める(油なし)。全体に火が通ったら、お好みで粗挽き黒胡椒少々(分量外)をふって完成!
  3. 器に温かいご飯を盛り、2をかけてお召し上がりください♪

    もちろん丼にせず、おかずとして食べてもOKです。
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