¥サクもち!の新食感 / 「カニかまの磯辺から揚げ」 いつもはちくわで作る磯辺揚げをカニかまに代え、 衣も片栗粉を使って、から揚げのようなサクサク食感に♪ これが、めちゃくちゃ美味しくて 今までのカニかまにない食感! 外はサクっ、中はもちっとして 食べていて楽しい一品♡ 衣をからめて揚げ焼きするだけととっても簡単な上、 コスパも最強なので、機会がありましたら、ぜひ〜♪
《代用食材》 ●【青のり】➡︎ 省いてもOK ●【薄力粉】➡︎ 片栗粉でも可 《POINT》 ●カニかまは、手で潰して凹凸をつけることで、衣が絡みやすくなります。 #一正蒲鉾タイアップ
●一正蒲鉾さんの大ぶりカニかまを使用しました。
大ぶりカニかまは手で軽く押して潰す。ボウルにA 片栗粉、水各大さじ2、薄力粉、マヨネーズ各大さじ1/2、青のり小さじ1を合わせておく。
フライパンに揚げ油(分量外)を5mm深さまで入れて中火で熱する。カニかまをA 片栗粉、水各大さじ2、薄力粉、マヨネーズ各大さじ1/2、青のり小さじ1にくぐらせて油に入れ、両面がカリッとするまで揚げ焼きにする。バットなどに取り出し、油を切る。器に大葉を敷き、カニかまを盛り付けてできあがり。 お好みで塩をふっても美味しいです!
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Yuu
料理研究家・野菜ソムリエ
福岡県在住。 * 料理が楽しくなる”きっかけづくり” * 【やる気がなくても作りたくなる!】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい!】 【幸せな家族時間を作りたい!】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない! ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない! ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている! そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu*'s スピードおうちバル(光文社) ・Yuu*のゆる☆つくりおき(主婦と生活社) ・Yuuのラクうま♡ベストレシピ(扶桑社) ・Yuuのラクうま♡晩ごはん(扶桑社)←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます! 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね! これからも、どうぞよろしくお願い致します♡