ヘルシーで簡単！「お豆腐と冷凍パイシートでトロリンキッシュ」

冷凍パイシートは解凍する。 クリームチーズは5ミリ角のサイコロ型にきる。 アボカドも1cm角にきる。 しめじはいしづきを切り落としほぐしておく。 豆腐の水気をきり、キッチンペーパーにくるんでザルにのせ、上からお皿などでおもしをして、15分くらい置きしっかり水気をきる。

冷凍パイシートは2枚を1cmほどかさねて、綿棒でのばす。型より一回り大きくして、型にはりつけ余分なところを切り落とす。底にフォークで穴をあける。

水切りをした豆腐をボウルに入れてホイッパーで滑らかになるまでまぜたら、卵を割り入れてコンソメ粉を入れてよくまぜる。

1のタルト生地に、適当な大きさに切ったアボカド、しめじ、クリームチーズを並べ入れる。

4に3の豆腐の生地を流し込み、とろけるチーズをかける。

210度に余熱したオーブンで20分焼いたら完成！ブラックペッパーやドライバジルなどをかけるとさらに美味しい！