副菜
〈くらし薬膳〉玉ねぎ味噌ドレッシング
投稿日2024/02/22
更新日2024/02/22
調理時間10分
【くらし薬膳；気血を巡らす薬膳】 体を温める玉ねぎ、酢、味噌を使ったドレッシング。 サラダやお豆腐、蒸し鶏や豚しゃぶにも。 ☆このレシピの生い立ち☆ 体を温める玉ねぎと酢のドレッシングに、お腹を温める味噌を少し加えました。 体を冷やし胃腸に負担のかかりやすい生野菜のサラダにぴったり。 冷えから体を守り、消化を助けてくれます。豆腐やお肉にも合います。
材料2人分（作りやすい分量）
- A玉ねぎ1/2個
- A味噌大さじ2
- A酢大さじ2
- Aオリーブオイル大さじ1
- Aみりん大さじ1
- A砂糖大さじ1
- Aしょうゆ小さじ1
作り方
ポイント
ラップを外す時は顔を近づけすぎないように。湯気と辛味で目が痛くなります。 冷蔵庫で一晩寝かせると味がなじんで美味しくなります。
- 準
玉ねぎは皮をむいてすりおろす。
- 1
ボウルに全ての材料A 玉ねぎ1/2個、味噌大さじ2、酢大さじ2、オリーブオイル大さじ1、みりん大さじ1、砂糖大さじ1、しょうゆ小さじ1を入れてよく混ぜ、ラップをして電子レンジ600wで２分半加熱する。
- 2
一旦取り出してよく混ぜたら、もう一度電子レンジで１分加熱する。（玉ねぎの辛味がまだ残っているようだったら追加で加熱する）
- 3
粗熱が取れたらできあがり。 お好みの具材にかけて召し上がれ。
レシピID
477401
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日本くらし薬膳協会（JKA）
JKA日本くらし薬膳協会 くらし薬膳 主任講師 竹田 あやこ / 日本くらし薬膳協会（略称：JKA Japan Kurashiyakuzen Association）は、ライセンス認定試験と資格発行を行っています。 「くらし薬膳」とは、特別なものは使わず、いつもの食材や調味料で手軽にできる薬膳です。日々のくらしに根付いた食養生で、外食メニューやコンビニのお弁当、スーパーのお惣菜だって、毎日の食事があなたの体質に合ったあなただけの薬膳に変わります。